【小两口的晚餐,吃点好的很有必要,下班回来20分钟做好,老公满意】 我的小两口
昨天孩子去参加学校组织的研学活动,所以晚饭没在家吃,只有我们两口子在家吃晚饭,本来想着在外面随便吃一点解决,可是老公说,中午在单位已经吃外面的外卖,晚饭实在不想外食,让我做两个小菜,随便对付着也比去外面吃好。
没办法,生了一个吃面的胃,外面的菜吃多了,除了油大,口味也都差不多,还是家常菜最对他的胃口。所以本着下班回来还有半小时做菜的时间,怎么简单怎么来,倒也折腾出了3个菜,2个主食,虽然谈不上很丰盛,但也确实比在外面吃的强,辛苦一天回到家,吃点好的很有必要。
我爱吃鱼,下班回来到小区菜店里转了一圈,因为鱼是早上杀好冷藏保鲜的,到了下午5点后又开始打折,一条鲈鱼花不了10块钱,是真的便宜,关键还是很新鲜的,菜店是连锁的,品质看得见。鲈鱼脂肪少,晚餐用它简单清蒸,放上一些香菜和葱末。蒸鲈鱼的时候记得把第一道蒸出来的水要倒掉,因为会有泥腥味。然后再用适量热油和蒸鱼豉油淋面,蒸鱼也就8分钟,时间久了,鱼肉就蒸老了。
我的主食--红薯,红薯是邻居大妈前一阵回老家带过来的,本地的沙红薯,特别粉,削了皮切成块,简单蒸熟就好,毕竟一个人的米饭确实不大好煮,还特别容易剩,红薯是粗粮,而且也是减脂瘦身期间推荐的饱腹感强的主食之一,多吃粗粮总没坏处。
老公最喜欢吃豆腐皮,买上2张豆腐皮,切成丝,和胡萝卜、香菜凉拌,调入陈醋、蒜末等,凉菜也是北方人餐桌上不可缺少的菜,以前不知道,以为凉菜只在夏天才吃,后来才发现,凉菜是北方人一年四季都少不了的菜式。
韭菜盒子是老公的主食,韭菜盒子是前一天烙的剩下的,发面做的韭菜盒子特别香,还剩了两个,冰箱里拿出来,用平底锅再稍微加热一下,又是外脆里嫩,韭香味浓的主食,有喜欢吃韭菜盒子的吗?我偶尔也会吃上一些,但是没有老公那般热爱,毕竟我还是南方人。
【凉拌牛肚】,这道菜也更简单,买的麻辣牛肚丝,调味和豆腐皮的调味一样,以前我可是不大会做凉拌菜的,下馆子多了,吃的东北菜也不少,自然都会跟着做,凉拌菜的调味大都是陈醋、蒜末、香油、花椒油、辣椒油等,再佐以黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜段,拌一拌就上桌,没有比凉菜更简单的家常菜了。
小两口的晚餐,做得不算精致,还有单位发的梨子做餐后水果,倒也心满意足,自己在家做饭,也不是什么难事,只要肯动手洗手作羹汤,辛苦工作一天回来,舒心地坐在饭桌前吃个晚饭,两口子聊聊家常,平淡也是真。
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