番茄鸡蛋面照此做,开胃又营养,抗衰老晒不黑,夏天要常吃_番茄鸡蛋面
一碗番茄鸡蛋面,吃了几十年都是不会腻的,夏天没胃口时候吃一碗,食欲就来了。今天小编就和大家分享这碗有滋有味的面条吧,夏天吃特舒服,营养又有卖相,学会做,保证你的家人都会抢着吃的。
番茄最重要的部分就是番茄红素。番茄红素不仅仅是天然食品着色剂,更是抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。另外番茄还能降脂降压,健胃消食,夏天多吃此物,身体更健康。
【西红柿鸡蛋面】材料:面条、西红柿2粒 、鸡蛋2个、蒜瓣2个、生抽少许、糖少许、番茄酱1大勺、水淀粉适量。
具体做法:
1、将西红柿去皮,然后切成小丁备用,鸡蛋加入少许的盐打散了。另外蒜剁碎,我还准备了香葱也一样切颗粒。
2、接着热锅放入油,将蒜末和葱白放入爆香。
3、然后将切成小块的西红柿放入翻炒,不断的炒出红汁来。
4、然后加入一大勺的番茄酱继续翻炒,这样做的目的可以让番茄的味道更丰富,而且上色也会更有食欲一些,接着加入生抽和糖继续炒匀。
5、这时候才将蛋液倒入,不要动,等蛋液凝固了然后再将西红柿和鸡蛋混合,并且加入适量的水烧开后继续焖煮几分钟,接着将水淀粉淋入让汤汁变稠一些就可以了。
6、煮好的西红柿番茄酱放旁边备用,另起锅烧开水,放入少许的盐,然后将面条放入煮熟。我用了大概8分钟的时候,中间要点一次冷水让面条都熟透了,然后捞出来过一下凉水。
7、接着将面条装入碗里面,上面浇上西红柿鸡蛋酱,撒上葱花就可以了,拌一拌,真的很香,开胃又有卖相,夏天这么做,全家都会抢着吃,你不妨也照着做做看吧。
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