夏天喝什么清热解暑【清热解暑食谱——蒜香五彩丝】
发布时间：2019-06-24 08:04:04 点击：次 
鲜艳的色彩总是能吸引孩子，夏天的天气比较热，孩子不爱吃饭的时候，来一道这样的五彩凉拌菜，相信一定会有助于促进孩子的食欲。
原料
- 金针菇一把
- 青椒适量
- 红椒适量
- 红椒适量
辅料
- 盐少许
- 生抽少许
- 芝麻少许
- 香油适量
- 蒜末少许
制作过程
1,金针菇去蒂洗净，焯烫捞出后过凉水
2,将紫甘蓝、青红黄椒切细丝
3,取容器，倒入适量的醋、生抽、盐、蒜末、芝麻和芝麻油，搅拌至融化，待用
4,取容器，把所有食材放在一起，放入调好的料汁，拌匀
5,装盘即可
烹饪技巧
- 制作过程较简单，大部分生食就可以。需要注意的是金针菇焯烫时，不要时间过长，一分钟即可，否则影响口感，不易嚼烂。
适宜人群
标签
益智 促进食欲 便秘 补充维生素
餐次分类
金针菇含氨基酸的含量较丰富，尤其赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能，因此有”益智菇”美称。彩椒中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等多种营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的，其含有的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢。紫甘蓝含有丰富的维生素C和叶酸。总之，这道凉拌菜的营养丰富，能够增强体内的生物活性，不仅可以促进新陈代谢，还有利于营养的吸收。
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