美食推荐:清蒸耗油鲍菇夹,扒虾蒸蛋,香酥南瓜条,茴香花生米_鲍菇
清蒸耗油鲍菇夹
材料:杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱姜、耗油、水淀粉、五香粉
做法:1.肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、耗油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹,把拌好的肉馅填到鲍菇夹里,摆好在盘里
2.放蒸锅里,开过蒸15分钟左右,取出,把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开,放适量的耗油、盐和鸡精,搅匀
3.用水淀粉勾芡,把做好的汁浇在蒸好的菜品上即可
茴香花生米
材料:花生(鲜) 200克、茴香 1小把、亨氏番茄酱 适量、蚝油 1勺、排骨酱 1勺、葱 1根、蒜 4瓣
做法:
1、花生米提前浸泡2小时,吸足水分的花生米容易煮熟,而且煮出的花生米口感粉粉的(如果不喜欢这种口感,可以不要提前浸泡);
2、把泡好的花生米放入锅中煮熟备用;
3、锅上火,加入少许油,放入葱花、蒜煸一下,调入番茄酱、蚝油、排骨酱各一勺;
4、倒入熟花生米翻炒均匀;
5、把茴香苗的粗茎去除,把羽状的细叶切碎倒入花生米翻匀
香酥南瓜条
做法
1.南瓜去皮洗净切成小条
2.南瓜条用盐腌制一会3.鸡蛋加入少许盐,搅拌均匀
4.南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉
5.放入鸡蛋液里挂糊
6.均匀裹上一层面包糠
7.小火慢慢炸,炸至两面金黄,捞出控油
8.出锅了,配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟
扒虾蒸蛋
材料:2个鸡蛋、8虾、葱量1汤匙、酱油1汤匙油,
做法
1、鲜虾去壳,盐和胡椒粉几分钟。
2、鸡蛋完全分散了。
3、增加1.5-2倍的温水,搅拌
4、把鸡蛋放入滤板
5、打开水,把盖子放进锅里。在这里你可以添加盖子,不用担心水滴进入鸡蛋里面。
6、中火蒸熟成型,放入虾中。
7、继续蒸虾变色。
8、洒上葱花,酱油煮熟油浇上。
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