【这美味，天越热儿子越想吃，清甜爽口，每次煮一锅，三两下就吃光】 美味甜

原标题：这美味，天越热儿子越想吃，清甜爽口，每次煮一锅，三两下就吃光

夏至后天越来越热了，每到这个季节，两广地区和海南地区的人民就特别爱吃一道美味，那就是：糖水。糖水的品类有很多，在海南地区还有一样非常受欢迎的糖水那就是：清补凉糖水。除此之外还有大家熟悉常见的银耳莲子糖水、紫薯糖水，还有番薯、山药糖水等等，都是备受食客们喜爱的。

夏季喝糖水成了我们当地人饮食上的一种习惯了，除了能补充水分，对滋润肠道也是很有帮助的。大街小巷里都能看到有各式各样的糖水卖，在大热天的时候来上一碗下肚，别提有多舒服呢。这里要分享的糖水做法是：淮山番薯糖水。番薯糖水是最常见也最简单的糖水之一了，但看似简单，其实想要做到汤色清亮，不浑浊也是有讲究的。

这里分享的番薯糖水里，我们还加入了山药和生姜片，这两样食材也是特别养生的，所谓“冬吃萝卜夏吃姜”夏天适当的吃一些生姜煮的水对身体也是有好处的，搭配在糖水里更是别有一番风味。很多人自己在家煮番薯糖水的时候，总是特别浑浊，虽然吃起来还是不错的，但就是没有糖水店里卖的感觉更爽口，看起来也更有食欲。这里就来跟大家分享这其中的奥秘所在。夏天我们家就经常煮番薯糖水喝，老少皆宜，小朋友也特别喜爱。夏至后，这糖水多做给家人吃，汤色清亮，润肠解暑，每回做都不剩guo；这美味，天越热儿子越想吃，清甜爽口，每次煮一锅，三两下就吃光。一起来看看详细做法吧。

准备食材：淮山半条、番薯一个、姜一块、糖片适量。

1、淮山去皮洗干净切段；番薯去皮洗净切块待用；生姜切片待用。

2、放入水里洗几次，将番茄表面的淀粉冲洗干净。

3、锅烧热，将冲洗干净的番薯块再放入锅里开中小火翻炒，将水分炒干。

4、再次放入水里浸泡，再反复冲洗2-3次。（这个步骤看似挺麻烦的，但经过这么处理后的番薯块煮出来的汤水清亮，不浑浊）。

5、砂锅里加入适量的清水，加入生姜片下锅，大火煮开。

6、放入处理好的番薯和淮山下锅一同煮，煮30分钟。

7、30分钟后，加入冰片糖下锅一起煮，煮至糖融化，番薯和山药块熟透即可。

出锅常温放置变凉即可盛碗上桌享用啦。也可以放凉后放入冰箱里冷藏一下再食用，热天吃特别爽。这样一道家常版的：淮山番薯糖水就做好啦。这样煮出来的番薯糖水清香甘甜，汤色清亮，不浑浊，还带有淡淡的生姜味，非常的润口又好喝，夏天喝它还能滋润肠道，清热解暑，这样的大热天来上一碗下肚，别提有多舒服了，老少皆宜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、番薯放入水里洗是洗去番薯的淀粉 ，之后再炒干水分，也是为汤色清亮，不浑浊。

2、加入山药让口感更丰富，如果不放直接用番薯也是可以的。

3、适量的加入一些生姜片一起煮糖水，这样煮出来夏天喝开胃还解暑。

4、我们将食材煮熟透就可以了，不需要熬煮的时间太长了，煮软烂口汤就容易变浑浊。