原标题：夏天遇到这菜别手软，我们家隔三差五吃一次，做法简单又营养美味

夏天天气炎热，还是要多吃点清淡的家常菜对肠胃来说不会有什么负担，吃得清爽，身体轻松了，人也没那么燥热了，心情也舒畅了！最近我们家隔三差五的要吃一道菜，这道家常菜就是香菇炒青菜，从菜名里就可以看出，这道菜的主要食材就是香菇和青菜，香菇大家都知道是一种很鲜香的菇类，香气浓郁，让人提振食欲，青菜清脆爽口，两种食材搭配一起炒，清香无比，特别下饭，家人都爱吃！特别是我们家的小宝贝每天都要吵着吃这道菜，天天吃怎么行，所以我只能隔三差五的给她做一回，每次家里做这道菜，她都要多吃1碗米饭，看到她吃得那么香，心里无比满足。

香菇在民间素有“山珍”之美誉，肉质肥厚细嫩，且味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有很高的营养价值，深受人们的喜爱。香菇富含粗纤维、碳水化合物、钙质、铁、磷、维生素B1、维生素B2、18种人体必需的氨基酸，常吃香菇具有延年益寿、促进儿童生长发育、提高抵抗力的作用。

我这里用的青菜是上海青，上海青的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙质、铁等营养元素，具有保持血管弹性，补充人体所需矿物质、维生素的作用。而上海青含有的的维生素B2极为丰富，具有有抑制口腔溃疡的作用，经常吃上海青对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。所以建议多给家里的孩子吃，对身体好！

接下来就让我们一起来看下这道很适合夏天做给家人吃的香菇炒青菜家常菜吧！

香菇炒青菜

准备好食材：香菇4朵、小白菜5颗、大蒜4粒、食盐1勺。

1、香菇洗净后切片，小白菜洗净后切掉根部，大蒜去皮后切碎。

2、起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，把蒜米倒入爆香。

3、把香菇片倒入翻炒出香味。

4、把小白菜倒入翻炒软。

5、放入1勺食盐调味，翻炒均匀。

出锅装盘，一盘色香味俱全香菇炒小白菜就做好了！香菇很鲜嫩可口，小白菜柔嫩清脆，拌上米饭，家里的小宝贝特别爱吃，自己连着吃了2碗米饭，真是太棒了！这道菜做法简单又美味，5分钟就可以出锅，常吃对身体好！夏天多给家人吃。喜欢的朋友赶紧试试吧！

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