_波士顿这家卤味专卖店，锁鲜鸭脖鸭舌鸭头样样能打

原标题：波士顿这家卤味专卖店，锁鲜鸭脖鸭舌鸭头样样能打

收集君有一位朋友，地道的成都妹子，前几天跟我说，她被一家 Allston 88 里新开的鸭脖店辣到飞起。

这强烈地引起了我的好奇，遂前往。

店名叫做好馋鸭，一看就是这家卤味专卖店没错了。

不过，老板说，因为刚开那几天，许多客人反应被鸭脖“辣飞”，所以修改了一下配方，现在的辣度是大众普遍可以接受的了。

后来了解到，年轻老板其实是餐饮行业老炮，专攻卤味多年，还特意去纽约甚至回国学艺。回波士顿后，干脆自己创办一个品牌。

菜单上的品种很全，基本能想得到的，都会有。

二话不说，点一整个菜单这种事儿，收集君也不是第一次做了。

大家最感兴趣的，肯定还是鸭脖。

好馋鸭的鸭脖鸭肉非常嫩，而且肉多。因为老板说他自己亲自负责进货，购买的都是新鲜的鸭子，并且处理完成后，超过了最佳食用时段，就会处理掉。

辣味是渗透进骨头里的，所以啃下去的第一口，是香；咀嚼之后，辣味会慢慢地涌出来。

十分上瘾。

因为收集君是南方人，所以建议老板可以让辣味再偏甜一些，不过这个就见仁见智了。

然后是收集君最爱的鸭舌。

以前我总觉得一家卤味店，所有的东西都是一个卤料，所以味道其实相差不大。但好馋鸭的鸭舌和鸭脖的口味区别还是有的。

鸭舌比较多汁，而且辣味中等，是收集君喜欢的甜辣。

鸭舌本身非常嫩，肯定也是新鲜非冷冻的。这点就很难得。

鸭头很多朋友也许不太敢吃，但吃了绝对会停不下来。

因为鸭头十分鲜，虽然啃不出来多少肉，但皮带骨头的口感，是别的鸭肉部位品尝不到的。

每一个鸭胗的个头都很饱满，嚼劲十足，而且老板应该是特意把夹在鸭胗里的花椒籽挑拣过，因为在大快朵颐鸭胗时，突然咬到一颗花椒，是真的会上天的。

前面这些个单品都能卤得入味，那么标配的鸭爪鸭翅更不在话下。

看电影看综艺看美剧，一盒鸭翅一罐肥宅欢乐水，还有比这个更轻松的业余/课后活动吗？

除了各种卤鸭制品，海带和藕片也是深受大众喜爱的卤味。

海带结口感Q弹，香味扑鼻；

藕片脆嫩爽口，口感微辣。

目前，好馋鸭在 Allston 88 的 Food Court 内，跟丝绸之路合用一个摊位。

友善的老板，还不忘推荐丝绸之路受欢迎的食物。

肉嫩味足量大的大盘鸡

每一颗肉个头都很大的羊肉串

还有内藏精华的羊肉包子

这个羊肉包子，真的是收集君在波士顿吃过，最鲜嫩的。

很长一段时间，波士顿都没有一家卤味专卖店，很多有卖鸭脖鸭舌的，基本都是顺带售卖。

好馋鸭难得的是，自己成立品牌，专心只做卤味。

希望好馋鸭的进入，能给这个大家特别喜爱，但供不应求的市场，带一个好头。

也祝愿好馋鸭尽快开出分店。

粉丝福利

即日起至11月29日

到店购买卤味制品

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可享受八八折优惠

1 Brighton Ave,

Boston, MA 02215

88超市 Food Court 内

另外，好馋鸭已在 RICEPO CHOWBUS 等外卖平台上线。88超市半径 3 miles 内，外卖$20起送。其他地方的朋友，可添加客服微信咨询外卖。

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