[2块一斤和80一斤的鸡蛋，吃了有啥区别？专家测了测，终于明白了…]

发布时间：2020-01-18 20:08:51 点击：次

鸡蛋，是我们餐桌上最常见的东西啦然而，同样是鸡蛋，现在市场的叫法也五花八门的笨鸡蛋？土鸡蛋？野鸡蛋？山鸡蛋？初产蛋？绿色鸡蛋？农家蛋？特殊营养蛋？就问你选哪个……

不仅是品种繁多，价钱更是相差甚远，甚至相差数十倍，到底哪个好？

为了解答这个问题，近日，沈阳市消费者协会对市场上销售的 25款鸡蛋的样品进行了比较试验。

下面，就是 揭开结果的时刻啦！

一斤2块多的鸡蛋，和一斤80多的鸡蛋，它们营养成分的区别是——

。

没啥区别！

啥意思？那些名字高大上，价格更高大上的鸡蛋，并没有比普通的好？

是的！

25款鸡蛋营养成分含量仅仅略有差异，蛋白质最高含量为14.6g/100g，最低为11.3.g/100g， 只相差3.3g/100g。

令人震惊的是—— 87.25元/斤的山鸡蛋，还不如2.29元/斤的普通鲜鸡蛋蛋白质含量高……

除了蛋白质，再看其他的

虽说80多一斤的鸡蛋里，钙、镁、钾确实比2块的高了那么一点点，但是这一点点其实微不足道。

拿钙来说，一个鸡蛋（约50g）里高出7mg钙，这还不及你每天需要钙量的1%（每天需要800mg）。

想靠买贵点的鸡蛋就多补钙，其实是白日做梦！

有的昂贵的鸡蛋，营养甚至还不如普通鸡蛋，最便宜的普通鸡蛋，其实比较起来营养价值也完全不输……

这些年你为了购买“花样鸡蛋”花的冤枉钱，值吗？

看看下面这些被炒高价的鸡蛋，他们的真面目你知道吗？

初产蛋

纯属商家编造的概念。

所谓初产蛋就是母鸡下的第一窝蛋，被商家宣传为“开窝蛋”、“聪明蛋”，声称其具有特殊的营养价值，还特别适合孕妇和小孩。价钱被吹到十分高昂，有人这么形容——“用来买这种鸡蛋的钱，都能买一只母鸡了”。

这次测评里也有初产蛋的身影，7号和24号就是。可以看出它们的营养价值并没有什么特别，有的甚至还不如普通鸡蛋。

华东理工大学食品科学与工程系教授刘少伟就指出，在营养价值上，初产蛋和普通鸡蛋并没有什么差别。而且初产蛋是鸡的头窝蛋，不排除这些鸡发育不好的情况，所以有时候初产蛋还不如普通鸡蛋。

土鸡蛋

假货横行，安全有隐患

还叫做“笨鸡蛋”、“山鸡蛋”、“走鸡蛋”、“农家蛋”等等。

大家真正想要买的土鸡蛋，是那种农家自养、不吃饲料、自由跑动的鸡下的蛋。但是，市面上的“土鸡蛋”，真的是这样养出来的吗？

首先，现在很多农户养的用于出售的鸡和鸡蛋也是喂饲料，用鸡舍养大的。真正农家鸡的产量毕竟是少，多半只是养来自己家吃的，市场上大量供应的“土鸡蛋”很显然不是真的。

其次，就算是真正的农家鸡，安全性也有一些隐患。比如农家喂给它吃搜了的剩饭、吃发霉的谷物，它自己出去吃到了洒了农药的食物，这些毒素也是会到鸡蛋里去的。

最后，在营养上，土鸡蛋其实也没有什么优势。这次检测的数据也印证了这一点。原因很简单，鸡饲料是配齐了所有鸡需要的营养而制作的，而农家自己喂的东西却反而营养不平衡，良莠不齐。

红壳蛋/白壳蛋

跟营养无关，跟鸡种有关

有些人把红壳和白壳作为判断鸡蛋好坏的标准，比如有些人就觉得小小的粉红壳蛋就是“土鸡蛋”，其实是错误的。实际上蛋壳是什么颜色完全取决于下蛋的鸡是什么品种。

那么，营养呢？红壳蛋比白壳蛋营养好吗？也并不是的。大量测定表明，红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的营养成分差距很小。日常买鸡蛋不必过分考虑红壳还是白壳，因为吃下去差别真不大。

别再迷信商家的炒作！普通鸡蛋营养一样棒！鸡蛋主要吃的是优质蛋白质补全,其他营养还是靠全面均衡的饮食哦！

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