【冬日最巴适的活动，年末聚会不可或缺，天南地北一起吃火锅LA！】

原标题：冬日最巴适的活动，年末聚会不可或缺，天南地北一起吃火锅LA！

冬日最巴适的活动

吃火锅

每到年末

总有各式各样的聚会要参加

而其中必不可少的就是

火锅

红红火火

热热闹闹

祖国那么大

东南西北火锅也各有不同

老北京铜锅

四川重庆火锅

上海经典骨头锅

潮汕牛肉锅& 广东打边炉

泰式火锅

……

老北京铜锅

羊大爷

海宁路1399号众昌金城大厦二楼

内地首家米其林火锅店，店内装饰十足的老北京风味，传统艺术民间游戏，各种装饰妆点店内，吃的不单单是味道也是风情。

于一般的老北京铜锅不同，店里使用造价千元以上的景泰蓝锅，堪称大手笔。老北京涮羊肉讲究清水锅配麻酱，只有这样才能吃到羊肉的原汁原味，但同时也对食材的要求更高。现在的火锅在饱餐一顿后都要来个甜品，相对于四川的冰粉而说 ，北京就是糖葫芦了。

华虾乡·羊蝎子老北京涮羊肉火锅

通河路504号

羊蝎子火锅在北京人的心目中应该就和骨头锅在上海人心中的地位差不多。起初小编也不明白什么是羊蝎子，看到实物后才一目了然，其实就是羊的带肉脊椎，因形似才有此名。

除了味美，它还是低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高钙质的优质食材。除此之外，店内的烤羊肉串也广受好评，一定不要错过。

▲羊蝎子火锅

四川重庆火锅

电台巷

广西北路235号

一定要做好排队准备的火锅店，当之无愧的人气王。首先是锅底浓郁，足足一斤底料炒制，三斤的牛油砖，且越煮越香，所以也是辣度感人。其次环境更是不用说，在没吃过这家之前，店内的氛围就已经吸引了一票粉丝，装饰复古怀旧，完全复制记忆中的90年代，更把重庆和成都的特色路名拼合成彩色九宫格作为背景墙，真是既有特色又吸引眼球。

一般只要是川渝的火锅楼，糍粑总是不能缺少，而电台巷的糍粑却更具特色，蛋煎的方式让糍粑不但软糯更加上鸡蛋的香气，配以丰富的黄豆粉，想想都让人流口水。

珮姐老火锅

茂名北路185号2层

重庆人的九宫格就和老北京的铜锅一样根深蒂固，据说早前的九宫格甚至可以陌生人之间共同分享，以格区分，实在有趣。

九宫格：中心格：毛肚、腰片；十字格：丸子、牛肉；四角格：肥肠、鸭血

这里的锅底除了传统的牛油熬制之外，还添加老鹰茶，不但有茶味的清香，更是体贴地让食客们食辣而不上火。

上海经典骨头锅

旺旺火锅

周家嘴路816号

周家嘴路旺旺可谓名声显赫，老上海人就算没有去过也都听过它在江湖上的名号。最疯狂时，老板甚至把整个路口都包了下来，四面街角全经营，那时的盛景不知记录着多少人的青春岁月。

满满的大块筒子骨，用料豪爽大气，加上原有的底料蔬菜，胃口小的姑娘们甚至一个锅底就足够饱食。猪骨经过长时间炖煮，早已酥烂，胶原蛋白完全释放，吃完肉后还要把骨髓吸尽。

三人行骨头王

静安大宁音乐广场

20年传统老店，经典猪骨锅的基础上加入海南白胡椒，号称比猪肚鸡锅还好吃，在冬日里最适合的一款驱寒暖身锅，且分量超大。

猪骨汤的精髓当然都在锅里，老鸡、老鸭、蹄髈、猪肚、猪脚，统统进锅，熬煮8小时，最后再加入猪骨，原谅小编孤陋寡闻，难道汤头那么鲜美。

潮汕牛肉锅&广东打边炉

左庭右院

曲阳百联店

店内整体设计充满岭南风情，又有数座碉楼在店内错落排序，吃火锅时仿佛身处一座碉楼之中，这个idea真的绝了！

每天2次直运新鲜牛肉，自家屠宰场冷链直运，保证了食材的品质和新鲜度，要的就是这口“鲜”。这里甚至能够看到透明的牛肉分割区，众所周知，潮汕牛肉锅讲究分区食用，但还是第一次能够近距离观看整个过程，不但满足了食客们的好奇同时也确保安全卫生，真是一举两得。

楼上火锅

南汇路73号

老香港酒楼风格，店内的电视还播着TVB旧剧，非常应景，但也有缺点，旧时的港式酒楼通常都比较吵闹，要做好心理准备。

必不可少的花胶鸡汤锅底，鲜香醇厚，滋补养身，汤喝多了甚至有些粘唇。三色牛肉船和斑节虾是店内招牌主打，基本每桌必点，饭后更有特色港式甜品，完整的一餐确认能够让人心情愉悦。

网红火锅

贤合庄

金陵东路621号

贤合庄是明星陈赫、叶一茜、朱桢合伙开的店，名副其实的明星店，开业当日更是大排长龙。

首先店内的锅底就尽显搞怪特制，手势造型的牛油实在可爱，再加上锅内满满的红椒，真是刺激食欲。除此之外，卤味是店里的招牌，用料扎实经过秘方调制，更是滋味诱人。

况且况且市井鹅肠火锅

天津路114号2楼

仅仅是“火车火锅店”的名头就已经赚足眼球，百分百还原绿皮火车，再加上充当乘务员的服务员和用心的“窗外风景”，太嗲了！火锅还未上桌，就已经赢了，而店内并没有就此满意，居然还丧心病狂地时不时响起车内播报声和火车运行声。

店内的锅底深受小编喜爱，除了传统辣锅之外，还和菌菇锅相搭配，采用松茸入汤，对于不能吃辣的人群十分友好。或是两者相结合，辣的燥心时换个口味，舒缓一下，想来会更加美妙。

▲双拼火锅

就是泰Just Thai泰式火锅

长寿路155号巴黎春天五楼

泰式火锅在火锅大家庭中只能算是小弟，独特的口味也不是所有人都喜欢，但魔都总是不缺各种爱好的猎奇人士。

招牌鸳鸯锅底是由冬阴功和椰奶两种最具代表的泰国口味组成。与所有的火锅店一样，每种类别的火锅都有其独特的甜品，泰式火锅的椰香奶冻基本没有人可以拒绝。

一方桌一口锅

新鲜的食物与各种口味的锅底相遇

没入翻滚的油汤之中

升腾的雾气映衬着彼此的笑颜

火锅，像是具有了魔力

享受此刻的晕眩

话不多说，来吃火锅。

编辑 | 桑儿

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