家人最爱吃的一道菜,做法简单,味道好,一周一次都吃不腻! 我最爱的一道菜
粉丝肉末与茄子配在一起很好吃,今天介绍的一道很家常很惹味的吃法,简单快手,味道鲜美,柔软润香,鲜咸适口,营养也非常丰富,不用大油,为了吃的更健康,非常适合上班族的,拌着米饭吃,唇齿留香。
食材:圆茄半个、粉丝1小把、肉末适量、盐、葱花、蒜末、姜末少许、豆瓣酱2勺、生抽1勺、料酒1勺。
做法:
1、再将茄子滚刀块后,泡入淡盐水中15--20分钟后沥干表面水份(这样可以防止茄子吸油及氧化)
2、粉丝提前泡软。
3、肉末中加入少许生抽,搅拌均匀腌制会儿。
4、葱末,蒜末,姜末备好。
5、炒锅烧热倒油,倒肉末煸炒至颜色发白,再加入少许盐料酒后翻几下盛出。
6、锅中留底油放入姜末蒜末炒香后放入豆瓣酱炒出红油,将茄块放入锅中煸炒稍软。
7、加少许清水煮开。
8、放入粉丝。
9、放肉末盖上锅盖,小火焖5,6分钟后,再撒上葱花。
10、很开胃下饭的家常菜,稍带点香辣味,爽滑的粉丝,软绵的茄子特别美味。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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