水煮肉_用塑料餐盒装水煮肉、毛血旺会产生有毒物质？营养师教你如何挑选

原标题：用塑料餐盒装水煮肉、毛血旺会产生有毒物质？营养师教你如何挑选

我们身边用塑料袋装食品的现象非常常见。早上买早点时，不管是包子、油条、油饼还是流动商贩制作的大煎饼、鸡蛋灌饼等，大多都是直接放在塑料袋中销售的。

还有我们平时没时间做饭的时候，就会点外卖，一般外卖的饭菜通常都会装在透明塑料盒或者白色的发泡塑料盒里。

那么这些塑料制品用来装温度高的食品是否安全？会不会有什么隐患？

事实上，国家对食品包装有严格的把控标准，一般最常使用的食品级外卖盒都会在底部标明“5”，这是一种名为聚丙烯的塑料，可用在微波炉中，可耐130摄氏度的高温。因此用这种餐盒装热的食物是没有什么问题的。

还有一种发泡餐盒，制作这种餐盒所使用的材料为聚苯乙烯，热稳定性比5号塑料相对低一些，一般不要用来装太热的食物。

那怎样区分哪些塑料袋能装食品，哪些不能呢？

我们可以仔细观察塑料袋外包装，如果是食品专用的包装袋，应该写有“食品级”、“食品用”或者塑料制品数字序号标注如“5”“6”这些字样。如果外包装没有明确标识，而且质地粗糙、劣质，那就不要再用了。

塑料餐盒也是相同的道理。餐馆里使用的塑料餐盒，底部或侧面会有一个三角标识。如果三角标识里的数字是5，说明是使用的耐高温塑料聚丙烯，可以进行微波加热，这样的塑料安全性高，耐热性强。

一般正规的超市、餐饮店使用的塑料袋都是符合国家质量要求的，这种情况下即使装有热的食物，也不会出现安全问题。

但如果是小的早点摊、流动商贩销售的食品，很可能会使用无食品标识的塑料袋盛装食品，这种情况就是非常危险的。

对于一些人用一次性餐盒或塑料瓶装纯油的做法，我们并不推荐。即使是可进入微波炉加热的5号塑料餐盒，其中也含有低聚物和添加剂，容易被油从餐盒迁移到食品中。

像水煮肉、毛血旺等多油食物，本身温度高，可能会加快迁移速度、加大迁移量，也就是说可能会将塑料盒中对人体有害的物质溶进油里，存在比较大的健康隐患，所以大家点外卖最好不要点温度高含油量大的餐点。

各位朋友，你会经常吃外卖吗？你吃外卖的原因是什么呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。返回搜狐，查看更多

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