【电饭锅也能烤红薯！不用加水，不用加油，焦香软嫩，比买的还好吃】

发布时间：2020-01-14 06:04:28 点击：次

每年一到秋冬时节，正是红薯大量上市的时候吗，这时候的红薯香甜味美，最是鲜嫩。这时候的大街小巷，全是卖烤红薯的小摊，整条街都香气四溢，全被“烤红薯”霸占了。

每年冬天，我家也会买很多的红薯来吃，平时也就是煮个红薯粥，做法单一，吃多了也难免会腻。偶尔在家想到烤红薯的香味就忍不住流口水，就突发奇想：用电饭锅能够做蛋糕，那是不是也能做烤红薯呢？

需要的食材：大小均匀的红薯若干根；

第一步：红薯的处理过程

准备几根大小基本相同的红薯，最好都是长条状的红薯，这样烤制的时候能够内外均匀受热。

准备好的红薯用水清水冲洗2次，将表面完全洗干净，擦干表面的水分之后不需要去皮，这样可以防止烤制的时候将红薯瓤烤糊。

用刀切去头尾不能食用的部分，然后用叉子或者牙签，在红薯上扎出一些小洞，这样可以加速红薯中水分的流出，烤出来的红薯就更加的香甜。

第二步：红薯的烤制过程~

将准备好的红薯放入电饭锅中，不用加水，也不用加油，直接平铺在电饭锅的底部就可以了。按下煮饭键加热1个小时左右，中间开锅给红薯翻个面，让红薯的两面都均匀受热。一直烤到红薯表皮变黄，并且有些褶皱了，就可以关火出锅了，咱们的烤红薯就做好啦~

虽然是用电饭锅烤出来的，但是同样流满糖汁，香气四溢，中间的红薯瓤烤的甘甜软嫩，几乎不含水，一点都不比外面卖的差。喜欢吃烤红薯的朋友，拿出你家的电饭锅试试吧，不用加水，不用加油，焦香软嫩，比买的还好吃，以后想吃烤红薯就不用花高价钱买啦！

【需要注意的细节】:

1、挑选红薯的小技巧：颜色鲜艳饱满、色泽明亮的红薯比较新鲜，表皮有黑斑、凹凸不平、根部生根或者发黑的红薯不新鲜呦；

2、烤制的时候，用叉子或者牙签在红薯皮上戳几个洞，这样烤出来的糖汁就会流出来，流出来的糖汁不仅能够防止烤糊，而且烤出来的红薯更加软嫩香甜

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