【鲜嫩可口的家常下饭菜，下酒下饭绝佳，上桌香飘四溢！】

原标题：鲜嫩可口的家常下饭菜，下酒下饭绝佳，上桌香飘四溢！

麻酱肥牛金针菇

材料：肥牛片、金针菇、蒜泥、香菜、芝麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻

做法：

1.锅中放入适量水，水开后放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用。

2.金针菇洗净切掉根部，沸水中焯烫至熟，捞出沥干水分备用。

3.芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入蒜泥、酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀调成料汁备用。

4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入料汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。

五香冰糖猪蹄

材料：猪蹄、冰糖、桂皮、八角、香叶、姜、油、盐、生抽、白胡椒粉、豆腐乳、陈醋、啤酒、料酒、鸡精

做法

1.猪蹄处理干净，剁成块，冷水入锅，煮出血沫后，捞出洗净备用。

2.起锅烧油，放入冰糖炒至起泡。

3.放入猪蹄翻炒至上色，放入八角、桂皮、香叶、姜片翻炒出香味。

4.放白胡椒粉、生抽、陈醋、料酒，然后再加开水炒匀。

5.倒入高压锅，上汽之后，改中火压8分钟后。

6.倒回炒锅中，加一块豆腐乳，小火焖煮至汤汁收收浓时，放盐、鸡精调味即可。

燕麦蔬菜炒饭

材料：燕麦米、大米、鸡肉、洋葱、青豆、西兰花、玉米粒、鸡蛋、盐、生抽

做法：

1.燕麦米提前一晚浸泡好，泡好的燕麦米和大米放入电饭煲，加入适量清水，煮成米饭。

2.鸡肉切成小丁，洋葱切成丝，鸡蛋炒熟，西兰花切成小块。

3.炒锅中加入适量油，油烧热后，下入鸡肉丁、青豆、玉米粒翻炒至鸡丁变色。

4.加入洋葱，翻炒至变软。

5.加入蒸好的米饭，翻炒1分钟。

6.加入鸡蛋和西兰花，继续翻炒至西兰花断生。

7.最后加入盐和生抽，翻炒均匀即可。

蒜香脆皮鸡

材料：鸡脯肉、鸡蛋、面粉、姜片、姜末、大葱、葱花、蒜泥、泡椒末、盐、料酒、白糖、酱油、醋、生粉、鲜汤、色拉油各适量

做法：

1.把鸡脯肉拍松成大片状，加姜片、大葱和料酒腌20分钟。

2.另把鸡蛋打散，再加入面粉、生粉和盐调匀。

3.把调好的鸡蛋糊抹在鸡片上，逐一下到五成热的油锅里，炸至外酥内熟时，捞出剁成条摆盘。

4.锅中留底油，下姜末、蒜泥、泡椒末炒香。

5.加少许水，加盐、白糖、酱油和醋调味。

6.勾薄芡，撒葱花拌匀，将其浇在盘中的鸡片上即可。返回搜狐，查看更多

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