清热解暑——苦瓜腰果炒百合 百合腰果
发布时间：2019-06-20 15:34:48 点击：次 
很多宝宝不爱吃苦瓜，但我用鲜百合、腰果炒的苦瓜却让我家宝宝吃下去不少呢~
原料
- 苦瓜半颗
- 腰果适量
辅料
- 蒜少许
- 盐少许
- 糖少许
- 油少许
制作过程
1,准备好苦瓜、鲜百合、腰果
2,将鲜百合一片片摘下来洗干净，苦瓜切开去籽、切片后加盐腌制半小时左右倒出水分，再用清水洗干净备用
3,腰果冷油下锅，爆炒至变色后捞起
4,热锅凉油下蒜粒爆香
5,倒入苦瓜煸炒，加适量白开水焖熟
6,加入百合翻炒一分钟左右变成透明色
7,放入炒好的腰果，加少许盐、糖调味即可出锅
8,装盘食用即可
烹饪技巧
- 1、苦瓜里面的白膜一定要全部去干净，再用盐腌制后清水冲洗，基本就不会有特别重的苦味了 2、腰果一定要冷油下锅，变色后马上出锅 3、鲜百合不用炒太长时间，一分钟足够了
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 补充维生素
餐次分类
1、苦瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还含有丰富的钾、钠、磷、胡萝卜素、苦瓜素等，有清热解毒、降血糖等功效。 2、鲜百合含有多种维生素，其中维生素B2的含量为一般蔬菜含量的10倍，还含有较丰富的锌元素，可调节机理平衡，增强人体免疫力。 3、腰果含有较高的热量，含脂肪高达47%，也含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。
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