[听说这种煮鸡蛋会导致孩子贫血、变笨？还能不能给孩子吃水煮蛋？]变笨了怎么办

发布时间：2019-06-22 16:07:23 点击：次

不过近期许多宝妈都反映说，自己在朋友圈总能看到一些有关“蛋黄外部呈灰绿色的鸡蛋不能给孩子吃，否则会导致孩子贫血、变笨”的文章或者视频，这引起了不少宝妈的恐慌。所以我们今天就来好好说说这个绿膜鸡蛋。

蛋黄上这层灰绿色的膜到底是什么？

这层绿膜的产生基本上不受鸡蛋品种的影响，而是由于煮鸡蛋的时间过长或是煮后放置时间太久导致的。由于蛋清中的一些蛋白质含有硫元素，而蛋黄中含有铁元素，在长期作用下两者会结合生成硫化亚铁，表现出来就是蛋黄上的绿膜。

这层绿膜真的不利于孩子健康？

上面提到了这层绿膜是由硫化亚铁导致的，而有些人就开始抓住“硫化亚铁”不放，说会让鸡蛋变得难以消化，同时还会导致孩子贫血、变笨。

至于绿膜鸡蛋会导致孩子贫血的说法，也有点悬乎。虽然蛋清里的硫可能会中和掉蛋黄里的铁，减少鸡蛋的含铁量。但是鸡蛋中的铁含量本来就很低，并不是孩子主要的补铁来源。动物肉类和肝脏，才是推崇的补铁食物。

至于“绿膜鸡蛋会影响孩子智力发育”、“绿膜鸡蛋会降低孩子免疫力”等说法，更是荒诞可笑。毕竟这层绿膜上的硫化亚铁少之又少，即使被宝宝吃进肚子里，也不会危害到身体健康。

还要不要给孩子吃水煮蛋？

答案当然是要！因为鸡蛋可以看作是一个“小型营养库”，它里面富含了维生素E、维生素A、维生素B1、钾、锌、硒以及优质蛋白等众多营养素，营养非常全面。所以想要给孩子补充营养，怎么可以少得了鸡蛋呢？

可是不想鸡蛋产生绿膜该怎么办？

前面提到过绿膜的产生，主要是由于煮蛋的时间过长或是鸡蛋煮后放得太久导致的。而一般来说，只要将煮鸡蛋的时间控制在10分钟左右，而且做到现煮现吃，几乎就不会出现蛋黄上产生绿膜的情况了。

各位宝妈们，你们是怎样做鸡蛋给孩子吃的呢？不妨在评论区留言告诉我们，与更多宝妈们一起分享你的育儿经验。

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