_日本“红叶狩”|美食与枫情都不可辜负（中）

原标题：日本“红叶狩”|美食与枫情都不可辜负（中）

6、东京 美食推荐

在东京的日子，紧凑而又忙碌，除了看枫叶，想去的地方也多，还要兼顾各种购物和血拼；对于吃，就要因地制宜见缝插针了，下面和大家分享一下我在忙中找吃中印象比较深刻的几家店，便于大家在游玩购物的同时还能连带打卡。。。。。。

1、银座·【牛かつ もと村】·【矶丸水产】（秋叶原店）

牛かつ もと村

牛かつ もと村，这是家名副其实网红店，外表看不见必须下到负一层，拐过狭窄的楼梯来到这里，空气里都弥漫着烧烤的味道，烟熏火燎通风不是很好；

1、炸牛排·牛かつ

第一次来这里的朋友不用担心，店里提供的是定食套餐，店员也会详细向你解释每个套餐的区别和吃法，虽然是日文，但是看菜单毛估带猜也能蒙个大概；

斟酌了一下，我们点了网红款：山药泥明太子套餐；

山药泥明太子套餐

第一次尝试这种吃法，牛排版的“吉利猪扒”，配菜是山药泥、高丽菜、酱料和味增汤和米饭（可以免费续），特别的地方是每人会搭配一个小烤炉，在这里牛排要煎着吃。。。。。。

当牛排放上烤炉，滋滋脆响油光淋漓的那一刻，方才明了这种仪式感的乐趣所在，就是这先声夺人的诱惑！

微炸过的牛排，外表酥脆的同时锁住了牛肉的鲜甜和汁水，在煎的那一刻被瞬间释放，一口下去真是活色生香，鲜嫩滑爽，层次丰盛，满口都是牛肉的香，这种感觉真是很爽！

吃完牛排，再用山药泥拌饭，从开始只是一小口的尝试，到后面的一发不可收拾，山药泥软糯绵甜配上米饭黏软松香，不过吃到后面会腻，米饭是真的好吃，可以当菜的那种，喜欢你就多吃点，加量不加价！

虽在负一层，但人气火爆，适合一人食，寂静欢喜；这可以作为大家秋叶原大采购之后的选择，牛排和米饭好吃，小菜不好吃，建议光吃肉少点菜，还有就是店里通风不是很好，吃完身上会有味道，不介意就好！

地址：〒101-0021 東京都千代田区外神田１丁目１５−18

（秋叶原地铁站下来步行2分钟）

2、矶丸水产

这是在日本很出名的一家人气海鲜居酒屋，24小时营业，基本上遍布你所去的每个热门地；因为自己有水产市场，所以海鲜都非常新鲜，在这里我只推荐一个宝贝，那就是 味增蟹斗 ！

蚌肉+蟹斗+柚子啤酒+金枪鱼

蟹至颜色由米白变墨绿，不要被颜色吓到，一口之下你绝对会眉毛上扬，鲜美无比的那种鲜，再配上柚子啤酒，就是天堂！

地址：千代田区外神田1-16−10 山本无线站前大厦

（JR总武线 秋叶原站 步行1分钟）

2、浅草寺·鲷焼き ·手打ちうどん

浅草寺

在江户时代， 德川家康将浅草寺指定为德川幕府 的朝拜场所，浅草一带因此而繁荣；想拍没人的浅草寺很难，只能从网上借张图；

这里永远人满为患香火不断，沿路两边的各种小店也五花八门让人眼花缭乱，每次和不同的人来都会选择去浅草寺，毕竟这是东京都最古老的寺庙，也是浅草地区的象征所在！

浅草寺最吸引我的，还是周边的各条小巷，每条巷子里都藏着宝，药妆店品牌店小吃店纪念品店都在其中，走在这里总会有种熟悉的亲切，是到了城隍庙还是淮河路步行街？

3、鲷焼き

看过日剧《新参者》的人，一定会对加贺恭一郎（阿部宽饰）在剧中几乎每一集都去排队，却直到最后一集都没能买到的鲷鱼烧印象深刻；

鲷焼

在明治时代，日本鲷鱼是一种非常昂贵的食物，通常只有在特别的节日时，平民百姓才能吃到；

当时日本某家知名的糕饼铺，就把今川烧(车轮饼)的模型改成鲷鱼的形状；在这之后，这种糕饼成为了日本有名的和果子之一，称为鲷鱼烧；

其实追溯鯛鱼烧的渊源，这也是我们唐朝街食文化的继承和传延！

鲷鱼烧在日本有几家非常有名，包括百年老店浪花家和有几十年历史的鸣门本铺；

在银座的朋友有机会可以去浪花家，来浅草寺的可以打卡鸣门家；

鸣门 鲷鱼烧

季节限定栗子和红豆，两种馅都是我喜欢的，甜度就是食材本味，绵沙香糯，好吃不腻；

建议大家看到了就盘，干就完了，热乎乎的捧在手里吃的满足，就是冬天最温情的阳光；

浅草寺附近很多店都是这样的状态，排队排队排队，不知道哪里好吃的，看看队伍就知道了；

后来我所认为的排队还有一个解释，就是因为店里实在是小，仅仅容下几个人的那种，所以想吃就只能在外面排队了；

选了家小姐姐相对多的，来试试这家手打乌冬怎么样；

4、咖喱乌冬面·手打ちうどん叶屋

写到这想起一部日本电影《乌冬》，说的是关于手艺的传承与坚守、老一辈的匠人精神以及和下一代叛逆不理解中的磨合，最后冰释前嫌的故事；影片没有夸张的感情表达，有的是细水长流般静默而又浓厚的日式亲情，还有一种温和的力量，让人不禁潸然泪下；

叶屋，也是这样一家人经营的面馆，店面很小，只有几平方的样子，用餐区和操作间一镜之隔，于热气氤氲中看出品，温馨中透着亲切；

除了手打乌冬面，天妇罗也应该是很好的，几乎人手一份，可惜我不吃炸物，还是老老实实吃面；

日本著名料理人、德岛青柳料理店店主小山裕久说过这样一句话：

“日本料理是很简单的料理，但正因为简单，所以很难。在京都，各个料亭都把高汤视为门面，甚至可以用高汤衡量一家店菜品的整体水平。”

叶屋的面，好吃的秘诀依旧在于汤头，介绍上书：“以北海道利尻昆布（海带）所萃取的高汤，汤色清澈、香气柔和、滋味细腻而又高雅；”

于我吃惯了清淡的乌冬，还是想试试咖喱，毕竟，日本的咖喱也是我非常喜欢的纯正；

咖喱乌冬面

咖喱馥郁而又醇厚，搭配滑爽韧劲的乌冬，鲜爽弹牙；对于喜欢吃清淡的朋友来说这个绝对算的上重口味，却是我的爱！

地址：浅草1-37-12

5、鸟贵族(TORIKIZOKU)

在日本，有一家神奇的餐厅，只做鸡肉串，所有菜品都是298日元一份，且只做晚上一餐，年营业额突破245亿日元，折合人民币15亿元。

这个日本餐厅，小名叫“烧鸟”，还有个大名叫“鸟贵族”！创始人大仓忠司当初开店的理念是要将客人当做贵族一样来服务，店名因此而生；

和“矶丸水产”一样，鸟贵族也是最受日本人欢迎的居酒屋之一，几百家店，分布在日本各个城市的黄金地段，大家就近选一家即可！

鸟贵族

据说所有的鸟贵族都是需要排队的状态，我们赶上了也没觉得意外；

就近选择的是位于池袋附近的店，进去一看也是人满为患，大约等了三十分钟才排到位子，也是不容易；因为你要明白日本人坐下根本不会轻易离开，因为这是居酒屋啊，越夜越嗨的那种；

不大的空间却用小隔板隔出一个个小区域，保证了相对的私密感，虽然但是，整体环境还是很噪杂很热闹，不时听到有人欢声大笑，感觉就是日本人喝酒放松释放压力的地方！

我后来是这么理解“鸟贵族”的，其实就是路边烧烤摊放在了屋子里而已！不过，是我喜欢的氛围，这种，很接地气！

烧鸟298日元/份

为什么人多，便宜啊，这里的所有烧鸟（包括啤酒和饮料）都只要298日元一份，约合17元人名币，每份有两串，且份量实足，真是可以闭着眼睛点的那种，都可以吃到爽！

烧鸟串

这一顿吃的淋漓尽致好不痛快，每个串串都好吃；

分盐烤和酱烧两种，一定要点酱烤，最好吃的就是这个烧鸟汁，鲜甜适中滴滴香浓让人欲罢不能；最爱的是鸡皮，焦香脆韧的，回味无穷！

居然觉得很另类的我们是这么奔着吃而来的，因为周围的日本人都是来喝酒的，点两个串可以喝十几杯啤酒还可以不挪窝的那种；

我们身边的那两对男女就一直在大声欢笑碰杯，啤酒在一直上，和我们这边厢烧鸟一直上，相对两无言闷头死吃形成了鲜明的对比！

友情提示：

鸟贵族还有一种放题的吃法，每人2980日元畅吃！

不过想吃放题有两种条件，一是要提前一天预约，一是必须4个人以上，在网上预约也比较方便，需要注意的是放题只提供两小时用餐时间，所以尽量准时到，按预约的时间算，晚了你就吃亏了！

最后奉劝大家：千万表激动，稳住！胃口小的不要轻易尝试放题，因为这一份份的份量太过实在，我们两个人最后撑死也就一共花了人名币270块，这种价格在国内简直不可想象！

所以，大家来日本，一定要来这种地方来吃烧鸟，顺便感受一下日本的居酒屋文化，绝对会让你印象深刻！

地址：全国超过670家分店，分布在东京、大阪、京都、名古屋，基本都在繁华黄金地段，大家就近选择就好！

类似的还有【大吉】、【名门秋吉】两家在当地人口碑不错的烧鸟店，有机会也可以去尝试！

7、高速美食也疯狂 海老名

白川乡

我们下一个“红叶狩”目的地，是号称”日本最美地方“之一的【合掌村】白川乡，这是个世外桃源般的寂静小村庄，一年四季都有不同的魅力；

在这里顺便说一下交通，我们以前来日本走的是地铁和新干线，战线拉得长打卡地方多，除了被错综复杂的的地图看晕之外，在路程也浪费了很多时间，所以这次我们直接选择了包车服务，指哪打哪很是方便！

担当此行的司机师傅，是位家住名古屋的东北小伙，很庆幸居然也是一枚吃货，这对于我此后的行程帮助很大，此话后表；鉴于游玩白川乡一天的时间也够，我们也就听从建议选择了住在附近的名古屋；

从东京去名古屋,需要走东名高速，东名高速全长348公里，最具特色的，是所有沿途的服务区，都是涵盖当地文化的完美体验地，且每个服务区之间的相似度几乎为零，各自拥有独一无二的特色！

出东京不远的地方，有个全日本最大的服务区，一定要下车!下车！下车！因为这里是号称最都市的美食购物中心”海老名“高速服务区，这是全国范围内使用人数最多的服务区，很多人都是特地为此而来，而不仅仅因为路过！.

服务区门外有一条美食街和甜品店，可以户外晒太阳喝咖啡，服务区里更是诺大的美食及购物天堂，各种小吃日本传统的美食荟萃，还有很多是地区的限量特供；

牛肉串和牛舌 ，一定要点

烧鸟汁是我喜欢的鲜甜

这里是著名的甜瓜面包的发源地，“海老名”限定专属，Portuga里有号称销量世界第一的“哈蜜瓜包”，还有一家用箱根泉水为源做的面包店，都只有在这里才能吃得到！

蜜瓜包外面有层糖粉，软韧有嚼劲，相比之下，我觉得松阪包更好吃，外面一层焦酥内心红豆绵糯，一口下去，爱了爱了！

于我印象最深的，是诺大的服务区虽然熙熙攘攘，人来人往，却于无声处，秩序井然；每个人吃完都会把餐盘拿到收纳区按类别分类放置，以至于在外面看不到一个服务员也能整体保持整洁干净；

我们到的时候正赶上海老名在装修，一大片区域以及楼上大型综合购物商城暂时封闭，不过仅仅开放的这一个地方就已经快能把我逼疯了，不敢想象下次再来海老名我能呆多久，希望你们碰到就不要错过，去逛到脚底抽筋吃到地老天荒吧！

这里唯一的缺点就是人多，感觉这里是日本人的赶集地。。。。。

日本高速上的服务区每个都不尽相同，但是同样的是功能齐全美食荟萃，还会提供免费的茶水和休息场所，洗手间里的功能设施就更多了，细节考虑太过周到！这是我在后来的一个服务区买的宇治抹茶冰淇淋，从此便一发不可收拾。。。。。。

8、かっぱ寿司 · 6元回转寿司店

到达名古屋的第一餐，司机小伙推荐，这家有名的かっぱ寿司（河童寿司 ）

据说下午5：30才开门，且经常还需要排队，我们五点多赶到的时候果然已经基本坐满的状态。。。。。。

一进门看到这种盛况就有豪激动，大型真香现场！所有寿司可以直接在传送带上直接拿，也可以在显示屏上单点，听到音乐响起就意味着你单点的东西要转过来了，别忘了拿就行！

看到很多老人家来吃，一个人或者一家人，慢条斯理寂静欢喜，总让我不由自主想起《孤独的美食家》。。。。。。

全场所有寿司价格（单点除外），只要100日元一盘，一盘两个装，换算成人民币也就6块钱左右，这在物价相对较高的日本简直是物美价廉的代名词，所以总是顾客盈门；

桌上有饮水龙头、芥末、酱油各种调料，罐子里是生姜片，这都是吃寿司的标配；

我理解的所谓寿司，就是换个方式好好吃饭，每一粒米都被赋予了不一样的生命，让每一口绽放都是活色生香；

日本把最好的米留给国民，充满仪式感的诠释，每一餐都是对米最大的尊重……

日本的食材管理普遍严格，寿司的食材特别是鱼类，并不会因为实惠的价格而在新鲜度上大打折扣，所以不用担心便宜没好货，好好享受当下的每一口就对了！

茶碗蒸

茶碗蒸（单点），这是一份装着海胆和鲑鱼子的极品茶碗蒸，就算只有这么小小一份，也感到十分满足了；

杏仁豆腐+焦糖冰淇淋

杏仁豆腐和焦糖冰淇淋（单点），喜欢！

かっぱ寿司，也是有几百家店，大家就近选择即可，如果开车下高速，推荐这家，最近；

除此之外，还有無添くら寿司（无添藏寿司Kura）、スシロー寿司（寿司郎Sushiro）、寿司铫子丸，等等百元寿司店推荐，想用最便宜的价格更全面的吃到各种寿司，百元寿司店是你的最佳选择！

かっぱ寿司（水主町店）地址：中村区名駅南5-1-24

（靠近大须、岩井桥附近，大须通和名古屋高速都心环状线交汇西南处）

期待 白川乡

这一季就到这里了，希望这篇文章对你的日本之行有所帮助！

想要说的是，本文中所提到的很多店都是开有很多连锁店享有盛誉的餐界大咖，不一定只在东京，还会遍布日本各个城市；

所以，这篇也不仅仅只是东京美食攻略那么简单了，我带大家了解个大概，大家游玩一起顺便看看附近有没有类似的，去嗨即可！

下一期要开启白川乡“红叶狩”之旅了，还有更多的美食和风景在等着与你分享，等着我回来，继续带给你精彩！

下一季，我们白川乡见！

楚楚

一个有情怀的文艺女中年

专注于寻找美食和探索未知的行程

有一颗不安分的心

和一个好吃的灵魂

美食与远方

一个不能少

生命不息

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