[“红烧肉”要这么做，一级厨师做法，肥而不腻，口感特别好]

发布时间：2020-01-10 18:15:31 点击：次

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大家好，我们又见面了，说到这个红烧肉啊，相信大家都吃过，但是吃的好吃还是不好，这个就让人有点匪夷所思了，到底怎么做，才能做出美味的红烧肉呢，小编今天就给大家分享一个国家一级厨师的红烧肉做法，希望能够给大家的生活添点色彩，下面就给大家讲讲这个红烧肉到底怎么做才好吃。

红烧肉

准备材料：五花肉，土豆，白糖，酱油，料酒，食盐，辣椒，老抽，大蒜。

做法步骤：

1、我们先准备一块五花肉，清洗干净切块

2、然后起锅烧水，水开之后将五花肉下到锅中煮两三分钟。

3、然后捞出，装入一个容器中，备用

4、倒掉先前煮肉的水，然后再加一些新水进去。

5、水烧开以后把再把刚才煮好的好的肉继续又放进锅里面，这里水和肉的比例是：水是肉的两倍之多。

6、同时，我们再放入剥好的蒜吧。白糖，酱油，料酒等，这里的注意调料的多少，根据个人口感而定。

7、然后再放入适量的食盐和辣椒，开中火炖20分钟即可。

8、然后连材料全部捞出，搁置在一个碗或者盘子里。

9、再架炒锅，加入一些食用油，建议多到一点，因为猪油已经在刚才的水中煮的没有了。

10、油热以后倒入刚才捞出的五花肉和材料，再把生土豆块倒进去，搅拌均匀。

11、适量的加一些水，加一些蜂蜜，大火烧制15分钟，就可以出锅了。

这样的做法，红烧肉不会很腻，并且口感特别好，肥肉部分吃起来的口感都特别有劲，切记：糖和蜂蜜都为甜味，加料时一定要少许，不可以加的太多，要不然出来就成甜食了。

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