腊八蒜快速变绿的技巧,20年的老方法,又香又脆,5天就能吃!:
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。腊八蒜快速变绿的技巧,20年的老方法,又香又脆,5天就能吃,喜欢的朋友快来试试吧
用料
米醋 适量
大蒜 适量
冰糖 适量
腊八蒜的做法
1.我买了二斤大蒜,剥皮~~
3.剥好皮的大蒜去屁股~~不要洗不要洗不要洗
4.图上的量,加一瓶米醋,放六七块小块冰糖!放心放糖了也吃不出有多甜,放糖是为了成品腊八蒜更脆!我放的米醋,当然了你家不喜欢吃米醋也可以放陈醋!不要放粗精就好!
5.第一天放在室内阴凉处,我家冬天室内温度在26度,比较热,我放在阴凉处,晚上放在冰箱冷藏柜里,白天在拿出来,晚上再放进冰箱,以此反复!腊八蒜的温差大就容易绿!这是第一天
6.这是第二天~
7.这是第四天,别问我为啥第三天没拍照~~我忘了
8.这是第五天!我做了五天就开始吃了,你如果没到我这个程度也可以在腌几天!腊八蒜的瓶子要无水无油!正常情况下做5–10天!
小贴士
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多
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