寻渔记|奶奶教我做猪油烙大饼，满满的回忆_
发布时间：2020-01-17 11:22:48 点击：次 
每个人都有最开心的事，最烦恼的愁，最爱吃的饭，最想念的人，最爱做的事，我有最爱吃的饼，最念的人。
我最想念的人是我的爷爷，他已经去世了，但他说要活在我的心中。
我最爱吃的饼，是奶奶做的猪油烙大饼，吃起来满口的香脆，一直让我流连忘返，每当想要来试。总要去尝一尝奶奶的手艺。
久而久之我也学会了大饼的制作过程，现庄我把猪油烙大饼的做法分享给大家，希望大家能够喜欢与支持。
猪友烙大饼
一，食材:
①面粉一公斤待用。
②鸡蛋两待用。
③大葱一根，切成葱法待用。
④花椒，十三香，五香粉，辣椒油待用。
⑤/猪油一碗(炼制好的猪油)
二，猪油烙大饼做法
①盆中倒入面粉，加入两鸡蛋，温水中加盐，调好盐水倒入面中，搅拌均匀，制成面团，面团不能过热过硬，软的吃着酥脆，有劲道，面团揉至光滑圆润，放入盆中，盖上盖子闷上半小时。
②把醒好的面，放在面桌上，用擀面杖把面团擀开，擀成薄饼，加入花椒面，抹上猪油，撒上葱花，十三香，涂抹均匀。喜欢吃辣的朋友。可以撒在面饼上刷上椒辣椒油。
③准备一个平底锅，平底锅上刷一层猪油，猪油烧化烧热，把做好的面饼放入平底锅中，小火煎制，如果平底锅中油太少，可在锅周边淋入清油，防止粘锅，一面微硬时，将饼翻过来，烙另一面，烙制两面金黄即可出锅。
三，烙落猪油饼火不能太大，千万不要胡了，烙出来的饼，表面酥脆香嫩，这不仅是我儿时的味道，也是我最爱的味道，喷香浓厚，香气益人。返回搜狐，查看更多
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