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[烤大蒜吃多了会怎么样] 烤大蒜禁忌

发布时间：2019-07-05 14:18:46 点击：次

　　大蒜除了是厨房中必备的调味类食物之外，更是一种对人体能够达到非常不错药用价值的食物。主要是由于大蒜中所含有的特殊物质成分，经常吃大蒜的话有助于杀除口腔细菌，预防肠胃系统消化疾病。在吃大蒜的时候，当然也有许多不同的吃法，其中烤大蒜也成为了近几年来受人们欢迎的一种吃法，可是烤大蒜吃多了有怎样的危害?

大蒜具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。大蒜可切片、捣烂或

绞汁食用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。

每天食用新鲜大蒜并长期坚持，可大大增强人体免疫力，起到防病

治病之功效。

研究人员早已发现，生蒜能刺激肠产生酶，从而消除肠里的致癌物。不过，研究人员无法断定需要产生多少酶才会有效。国外研究人员让老鼠进食生蒜含有的一种称为蒜臭素的物质，据说此物质含有最丰富的抗癌物质。研究结果发现，生蒜能产生这种酶，不过过去的研究发现，人类必须进食和自己体重相等的生蒜，才会有效。但他们现在发现，有效的每日进食量约半粒生蒜也同样有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必须比生吃的多8倍。