包菜这样做,孩子特爱吃,配上米饭,一顿3斤不够吃|包菜和米饭
包菜又叫卷心菜,是夏季和秋季人们很喜欢吃的一种蔬菜。但是大多时候我们都是将包菜清炒或者做成干锅,这些做法没有一点新意,当然不是我的风格了,所以我决定凭着我的勇气,尝试一下包菜新做法,样子可好看啦,我觉得还特好玩。
【凉拌包菜】
食材:包菜1个(小点的),洋葱1个(小点的),干木耳10g,花生米1小把,辣椒面,蒜末,葱末,盐,鸡精,糖适量,生抽2勺,醋1勺,香油1勺;
详细做法:
1、首先你要准备一个圆滚滚的包菜和同样圆胖的洋葱,把木耳提前泡个澡,去腚,撕块
然后给包菜冲个澡,蹂躏一下圆胖子(拍打包菜)。多吃包菜好处多,不仅能补充维生素,还能提高免疫力,消炎杀菌。
2、拿出祖传屠菜刀,整个切菱形片,都扒拉下来淘洗干净,沥水,再切洋葱块。
3、烧一锅水,放一些香氛(油、少许盐)把包菜放进去泡澡时间不要太长,1-2分钟即可(这样能保持菜脆脆的口感),然后一边凉快去,接着把黑木耳也放进去泡澡2-3分钟。
4、起锅烧油,把花生米炒熟备用。包菜、木耳、洋葱快到碗里来,辣椒面,葱末蒜末你们也过来,淋上熟油。
5、接着放盐,鸡精,糖适量,生抽2勺,醋1勺,香油1勺,还有炒熟的花生米,拌一拌就好~~
小贴士:
1、汆烫绿色蔬菜时,一定得放一些盐和油,这样才不会变色。
2、汆烫时间不要太长,这样才能保持脆脆的口感。
今天用的水壶里面有很多水垢,所以可以用刚刚剩下的白醋来清洗水垢吧,倒一些白醋防止10来分钟,然后再晃动即系啊,你看,水壶里边的水垢都没有啦。
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