[红豆山药糕，不炒不炖不油炸，营养不流失，超级棒] 山药红豆糕怎么做

发布时间：2019-06-23 10:06:39 点击：次

大家最熟悉的山药红豆糕是山药泥中间包裹着豆沙馅，吃起来软糯香甜。不过，今天小编分享一种不同的方式，来做山药红豆糕，做好之后小编更喜欢称呼ta为红豆山药糕。

这个做法里面红豆不用费时费力地做成豆沙，保持着原本完整的颗粒，吃起来同样香甜绵软。补脾养胃的山药晶莹剔透，健脾养胃的红豆似一颗颗红玛瑙，二者完美融合、相互呼应，轻轻咬一口，唇齿间尽情享受着山药泥与红豆碰撞的无限美好，听着就让人垂涎三尺有木有？

材料: 铁棍山药，红豆，白糖

步骤：

1.红豆洗干净，提前泡一晚，沥出红豆，用高压锅或者电饭锅将红豆煮熟（是煮熟不是隔水蒸熟哦），煮红豆的水量刚好漫过红豆即可，红豆煮好大概要40分钟的时间（隔水蒸红豆的时间会翻倍，太耗时，不要不要）。

2.煮红豆的时间里，山药洗净外皮，切断、带皮，上锅蒸15分钟就可以蒸熟,稍微放凉后去皮（这样去皮手就不容易痒，生山药去皮容易手痒，太难受）

3.去好皮后，将山药放入自封袋中用擀面杖或者刀背压成泥备用

4.等红豆煮熟，锅中倒入适量的白糖，喜欢甜味足的话，多放点糖，加少量水小火加热化成糖水再继续熬至糖液变粘稠，将煮好的红豆快速拌入糖液中，千万不要熬太久不然糖液会过火发苦，影响整体的口感。

5.炒好的蜜红豆趁热倒入山药泥混合均匀，用磨具刻出可爱漂亮的形状，若是没有磨具可以随手团出自己喜欢的任意形状（塑型的时候可能会有点粘手，记得戴手套哦），香甜软糯的红豆山药糕就做好了！

这道糕点养胃特别好，脾胃不好的大朋友、小朋友都可以多吃点。

出模前，用手轻轻敲几下脱模，就好似是幸福来敲门一般~

你看，一道简单的糕点养生的同时，还能让生活平添些许浪漫的情调~

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