梅州最常见的一种菜叶子,功效强大,却被很多人丢掉..._种菜叶子黄怎么办
俗话说
“秋天到、南瓜俏”
随着秋风刮起
南瓜也逐渐成熟
到了收获的季节
在客家地区
南瓜是一种很常见的蔬果
营养丰富,口感香甜
无论是城市和农村
随时都能买到吃到
而且价钱十分便宜
但是说到南瓜藤以及它的功效
想必大多数人是不清楚的
老一辈们常说
“很多年前,南瓜藤是农村人不吃的东西
家家户户种的都不多,即使种了
一般都是用来喂猪或者是养鹅…”
今天,小师傅就带大家来了解一下
南瓜藤
到底有什么神奇的功效
看完你肯定会大吃一“斤”
南瓜藤,是葫芦科南瓜属下的植物,别名番瓜藤,盘肠草,南瓜苗。南瓜藤其实就是南瓜的嫩茎叶,营养价值丰富,不仅可以上餐桌,也可以入药。当然,南瓜藤取用的必须是最嫩的部分,这部分藤可吃,嫩叶也可以。
南瓜藤的功效
中医认为,南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。入肝、脾二经。清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。
1、治虚劳内热
南瓜藤汁有清肺、和胃、通络之效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
2、降血压
南瓜藤对治疗肝阳上亢导致的高血压有一定效果,其他一些因素引起的高血压要按照医生的叮嘱。而至于肥胖引起的高血压,降压方式就是减肥。
3、助戒烟
适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。或取干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经,除掉尼古丁。
原来不起眼的南瓜藤
竟然有这么多功效
下面,小师傅也给大家介绍
几种南瓜藤的家常做法吧~
清炒南瓜藤
原料:
南瓜藤600g、干辣椒2个、食用油1小勺、盐1小勺、味精1小勺。
做法:
1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留;
2、用水清洗干净,掰成小段,叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片;
3、锅烧热后倒入油,下蒜片和干辣椒爆香;
4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒;
5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
笋干炒南瓜藤
原料:
南瓜藤300g、笋干50g、盐适量、油适量。
做法:
1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切段;
2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒;
3、加入笋干,一起翻炒;
4、最后稍稍加点水,炒熟即可。
上汤南瓜苗
原料:
南瓜苗400g、皮蛋1个、大蒜3-4瓣切片、姜片3片。
做法:
1、南瓜藤撕去老茎摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里;
2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄;
3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。
快收藏起来吧~
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