一手信息！徐州万豪推出周星驰同款川菜！还有自助餐蟹宴，六种螃蟹放开吃！

原标题：一手信息！徐州万豪推出周星驰同款川菜！还有自助餐蟹宴，六种螃蟹放开吃！

你曾在徐州五星级酒店吃过川菜吗？

仔细想想，反正，我没有。

>放眼全徐州乃至全国的五星级酒店，大多以粤菜、淮扬菜为多， 川菜在高星级酒店几乎是凤毛麟角的存在。

>所以我想说， 万豪真是一个神奇的存在，即便身为全球知名品牌，却可以迅速入乡随俗， 因地制宜、因时制宜地不断在餐饮上下文章，随时为客人变换花样，调节口味。感觉这才是一个高星级酒店应有的姿态，让人感受到的是与众不同的生活方式，而非单纯的“ 高逼格、全球化”。

万豪酒店

地址：徐州市泉山区湖北路1号

预定电话：豪雅中餐厅：80589808，

臻厨全日制餐厅：80589800，

韩舍特色餐厅：80589806，

大堂酒廊：80589801

都说川菜追求“百菜百味，一菜一格”，但是我敢打赌，你绝对没吃过下面这些川菜！因为在热辣过瘾的川菜中，偏偏每一道都完美融合着鲜美诱人的海鲜，吃起来别有一番风味。

精致爽辣小海鲜

几道小海鲜上来时就惊艳了眼球，摆盘精致，又不浮于表面。再说作为配角的凉菜，应该是“一笔带过”的水平。可每一道菜的食材都被包师傅的巧妙运用下，增香增鲜。

比如一道双椒鲜露文蛤，吃出了醉蟹的浓郁鲜香，香中带着甜辣。再比如搓椒蛏子皇，把青红杭椒烤炙后用手搓碎，辅以藤椒制作出的调料，本来就厚嫩多汁的蛏子更加回味悠长。

几道小海鲜下来，已经对川菜+海鲜的创新吃法做了领教，但实际上还只是初级的，后面的热菜才是重量级。包师傅善于利用各种配料及食材，给川味海鲜菜呈现出不一样的精彩。

鲜椒酸菜鲈鱼

酸菜是川渝两地家喻户晓的一种佐餐菜肴，这里的酸菜是包师傅亲自制作的。搭配出的酸菜鱼表面看起来略微平淡，但吃一口就马上有了全新的味蕾体验，鲈鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，这道菜还曾经获得过俄罗斯总理梅德杰夫的表扬。

麻辣水煮海石斑

图片不足以形容的美味，鲜嫩的鱼肉在鲜红的辣椒与浸满花椒的汤汁中翻滚，鱼肉柔嫩润滑，用筷子轻轻一夹就大片大片地脱落。下面还藏着嫩滑的豆腐，简直绝配，更多了一重香辣醇厚，又不失味觉本真。

海鲜毛血旺

这是普通毛血旺的升级土豪版，一个盘里面足足有包括海鲜在内的十多种食材，毛肚，黄喉，鳝鱼，鲜鱿鱼，鲜贝，虾仁，脆皮肠，去脚黄豆芽，蟹味菇，午餐肉，鸭血……还没端到桌边都能先闻到川味的香辣，而吃起来又比普通毛血旺多了海鲜的独特风味。如此多重口感，让人赞不绝口！

海参麻婆豆腐

作为川菜代表选手之一的麻婆豆腐虽然食材简单却俘获无数人的味蕾，嫩滑爽口又下饭，每一口都能吃到牛肉与猪肉混合在一起的肉沫。唉？这是什么？居然麻婆豆腐里有海参，滑软细腻，吃起来还有酥脆感，这样的融合有新意又有心意。

藤椒紫苏黄辣丁

鲜香的黄辣丁加上清香的藤椒，黄辣丁肉嫩肥美，又没什么刺，大块大块的鱼肉，吃起来也是非常满足，地道的四川麻辣味道，混合着藤椒的麻香味，直蹿到头顶，只有地道。

果仁宫保虾球

夹上一口往嘴里送，细心回味着包裹在虾仁鲜美外面的酸、甜、咸、辣，哇！每一口都是迸发在舌尖的小炸弹。

干煸辣子鸡澳带

常吃干煸辣子鸡，但头一次尝到加了澳带是啥味，于是先尝一口澳带，肉质相当弹嫩，又干香回甜，与鸡肉的香韧有嚼劲相辅相成。

虎皮鲜椒回锅鲜鲍

对吃货来说，鲜鲍鱼是上乘佳品，一桌食客若是每人一只价格相对昂贵，而这道菜只用了少许的8头鲜鲍鱼，并将鲍鱼切得一口大小，既能入味又不会吃得很狼狈，一口就能KO掉。

老坛泡椒煮海蟹

压轴上来的这道菜也是包师傅的拿手绝活，鲜嫩的蟹肉混合酸辣的泡椒，将彼此的美味激发出来，实在能成功挑逗起你蠢蠢欲动的心和味蕾。

担担面

即使吃到脑满肠肥，也不可错过这一碗担担面，包师傅特别选用了稻庭乌冬面和宜宾芽菜，把这道四川特色小吃恰到好处的够味带来徐州。

还有更多宝藏“川味+海鲜”，具体就不在此剧透了，建议你们亲自品尝。川菜主厨包师傅可是从业20余年，多次接待多国领导人及知名艺人，周星驰也是其座上嘉宾呢。

△不过，要加倍提醒的是，这样正宗又创新的川味儿，从10月18日起，截至到11月11日就会落幕，在徐州仅仅只持续三周。当然，备受好评的佳肴会保留下来，以供更多客人品尝。

和川菜美食节一同出现，还有千呼万唤使出来的秋季时令佳肴。如这几道淮扬菜，在行政总厨徐师傅细腻与超凡的厨艺下，经典中带着创意，赋予了恰到好处的新奇。不得不承认，万豪的淮扬菜确实是业内佼佼者。甄选的优质食材、悉心勾勒的装盘，与豪雅中餐厅简约曼妙的中式元素完美融合，带给每一位食客难忘的美食体验。

茶香浸汤配酥饼

一茶一味一人生，一柑一果一雅趣，蛋黄酥的甜蜜和小青柑醇厚搭在一起，菜点结合，是最好的餐前暖胃汤。

私房淮扬炸熏鱼

徐师傅自己腌制的熏鱼，色泽金黄，口感酥脆甘甜，鱼肉嫩香而柔韧。第一口就征服了我，连连吃了好几块。

鸡头米手剥河虾仁

面对着这盘鸡头米手剥河虾仁，仿佛看到了《琵琶行》里“大珠小珠落玉盘”的真实再现，一个个饱满剔透娇小玲珑的河虾仁，光润亮泽，晶莹剔透，香嫩细滑中带着韧性，很有嚼头。

主厨芙蓉海鲜烩

好大一份芙蓉海鲜烩，以蒸蛋羹为基础的大菜用料相当丰富，红色的梭子蟹、粉色的蟹肉、白色的墨鱼、绿色的青菜、淡黄色的蒸蛋……光看着这满盘春色就已经心情舒畅了，更别提那口味的鲜美。

鸡蛋吸取了海鲜的汁液，鲜香细嫩，葱丝去腥后的海鲜亦是爽嫩鲜甜，这样一盘硬菜，吃起来清淡宜人，绝不会腻味。

特色芝麻脆皮鸡

一只造型独特的芝麻鸡实在诱人，焦糖色的皮上面撒满了白色的芝麻，待厨师拿回厨房拆解后再端上来，赶紧夹起一块，一口咬下，脆脆的皮加上嫩嫩的鸡肉再掺杂着芝麻，香气萦绕舌尖而不散。

大名鼎鼎的万豪自助餐厅，相信很多吃货朋友都已来打过卡，每一季，自助餐都会推出时令王牌菜。继龙虾、澳龙之后，终于迎来蟹黄流油时，此时万豪自助推出性价比超高的蟹宴 ，让你一餐下来，除了日常的自助餐经典菜品之外，还可以吃到六种螃蟹超过八种做法！

首当其冲的是清蒸大闸蟹，每一只都在2.5两以上，每人凭券可领一公一母两只，只只打开膏满黄肥，那一口肥美鲜香，满口留香。

再者必吃的就是大闸蟹做成的醉蟹，鲜甜的味道之下还有淡淡的花雕酒的香气，十分满足。不过服务员建议，开车的话还是少吃或不吃为妙，因为真的会醉哦~

蟹宴上还准备了话梅花雕酒，不开车的话就尽情饮用吧，酒味酸甜醇厚，不失为吃蟹的好搭档！

嫩滑的蟹肉蒸水蛋鲜美清甜、入口即化，适合孩子当主食吃。若是你想吃主食，就去吃一碗蟹脚面吧，每个蟹脚里的肉质都饱满细嫩，入口一股麻辣的鲜味，蟹汁味道与其融合，让人直呼美妙！

除了大闸蟹，螃蟹家族的其它兄弟也来凑热闹：梭子蟹、老虎蟹、太子蟹、招财蟹……无论从生鲜档、日料档亦或是熟食档，均能看到蟹的身影，反正是自助餐，根本不存在选择困难！

嗯，是时候约上家人朋友，一起享受万豪蟹宴的高光时刻了！

大堂吧的下午茶，已然成为了妹子们的网红打卡点，真的来享用的都是美女！若是你想在此堂而皇之地欣赏美女，新上的啤酒套餐满足你，六瓶比利时进口的Stella Artois beer，加上小食和麻辣牛肉，恋人之间浅啜小憩或三两个朋友把酒言欢，皆可。

更令人惊喜的是，10月22日，一直神秘的韩舍特色餐厅也即将试营业，营业时间为每周二至周五的晚上5点半到9点半。试营业期间，韩舍以套餐为主，有388/588/888三个档的双人套餐可以选择。

届时，你可以置身于日韩风的环境中，品味各种韩式烧烤、探寻浓香恣意的日韩之味。

食尚徐州粉丝福利：

万豪韩舍Hansa提供的

价值388双人烤肉套餐一份！

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获奖顾客可在10.22-10.25期间

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