辅食食谱：菠菜果酱发糕|菠菜发糕怎么做
发布时间：2019-06-20 15:34:53 点击：次 
作为地道的北方人，平时的主食总不了馒头呀，发糕呀，而且多做一些还可以冷冻起来，平时工作忙的时候，直接拿出来加热就可以吃了~
这次我特意用菠菜汁和面，出来的颜色很惊艳哦~口感嘛，像蛋糕一样好吃，而且原材料也比蛋糕健康很多。
单独的菠菜发糕味道有些单一，所以这次特意加了蓝莓果酱在里面，味道甜甜的，而且还能护眼哦~
菠菜果酱发糕
食材：菠菜1棵、中筋面粉60克、蓝莓果酱适量、酵母粉0.7克
参考月龄：11个月以上
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
视频菜谱
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：菠菜1棵、中筋面粉60克、蓝莓果酱适量、酵母粉0.7克。
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先烧开水，把菠菜放入开水中，焯30秒，去除一下草酸。
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捞出后，可以过一下凉水，然后再捞出切段。
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把菠菜放入搅拌机中，倒入50克的温水，搅拌成菠菜汁。
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tips：因为面粉的吸水性不同，姐们们如果掌握不好面粉的用量，倒面粉的时候尽量先少量倒，一边倒一遍搅拌。
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用筷子搅拌成面糊。
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tips：一定要根据我动图里的面糊的黏稠度来调整下，如果觉得太稠，一定要加点清水调整状态哈~
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准备个裱花袋，把面糊倒入裱花袋中。
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tips：最后做好的面糊高度大约是模具的7分满即可，因为之后会发酵，面糊会膨胀哟~
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锅中加入40度左右的温水，把装好的面糊放入锅中，盖上锅盖，不开火，先发酵20分钟，让面糊发酵，长高膨胀到几乎要满了为止。
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然后开火，蒸20分钟至熟透即可。
tips：这个蒸的时间可不是一定的哈，因为每个人用的模具都不一样，火候也会有差别，一定要把发糕蒸熟透才行哈！
蒸好的发糕，关火后稍微焖一会，等温度降下来些再开盖，就不会因为突然遇冷变塌了。
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即使面糊里不加糖，因为有果酱的调和，整个发糕的味道，就很惊艳哦，甜度适中，小思同学一次把2个都吃了，下次可能要多做一些~
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