味蕾盛宴_吃一次馋一次的美味饼，回味无穷，给味蕾的盛宴，面包都要靠边站

原标题：吃一次馋一次的美味饼，回味无穷，给味蕾的盛宴，面包都要靠边站

对于饼的热爱，北方人算是老铁，天天吃都不会腻。大饼、烧饼、发面饼、馅饼，人人做起来都是得心应手，开饭的时候满屋子麦香，配上稀饭和大炖菜，是北方人饮食的典型搭配，吃得那叫一个香。饼的口感百变，咸、香、甜，酥、软、脆，不管哪一种都美味，对于爱吃饼的人来说，是来者不拒。我和家人都特别喜欢吃饼，平时吃饼也总是变换着口味来吃，各种饼在我手底下酝酿而生，家人都说，吃习惯我做的各种饼，很难在外面找到对胃口的了，把嘴巴都吃刁了。

关注我的人都知道，我的文章中经常分享各种饼的做法，甜、咸的都有，本文的“红糖黑芝麻饼”是一道甜饼，每次做这饼，家人抢着吃，一切一烙，好吃好做，面包都要靠边站融酥、软、甜、香为一体，吃起来完全是一种味觉的盛宴，酥酥的外皮，香甜的内馅，柔软的内饼胚，咬一口先是酥脆，接下来是松软甜香，咀嚼在一起，给味蕾的回馈是美味无穷，远胜面包的口感，比面包都好吃，完胜其它饼类，喜欢吃饼和面包的朋友们，记得试试这红糖黑芝麻饼！

食材：面粉200克，酵母2克，白糖2克，温水120克。熟黑芝麻35克，红糖35克。

做法：

1、酵母和白糖用温水化开，与面粉混合，揉成光滑面团。

2、熟黑芝麻处理成粉末，与红糖一起放入碗中，混合搅拌均匀。处理黑芝麻最原始的办法，就是把熟芝麻放到保鲜袋中，用擀面杖擀开，这样擀开来，既可以避免芝麻乱蹦，还可以避免粘到面板上到处都是。家里有研磨机的直接研磨，黑芝麻粉末会更细腻。再有，可以直接买磨好的，在菜市场卖石磨香油的地方买芝麻，都可以免费研磨。

3、面团放到面板上，擀开成近似长方形的薄面片。

4、将混合好的红糖黑芝麻，均匀撒到面片上，四周留白，4折卷起，将接口处捏合紧。

5、卷好的4折面片，平均分切成8等份。

6、平底锅中刷少许食用油，将切好的红糖黑芝麻饼的生胚码到锅中，每个饼之间留有空隙，盖上锅盖静置发酵，待饼生胚发酵至2倍大。这个饼我们采用饼胚一次发酵法，省去湿面团的发酵步骤，口感与两次发酵一样好吃。

7、待饼胚发酵至2倍大以后，开小火烙饼，底部烙上色后翻面，直到两面都烙至金黄，香甜赛面包的红糖黑芝麻饼就烙熟了。

8、金黄香甜的红糖黑芝麻饼出锅，趁热吃，太香了，比面包好吃哦，空嘴都能吃上四五个。

今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎您关注！

返回搜狐，查看更多

责任编辑：