夏至时节，这些夏至养生常识，不早看看后悔！:夏至第几节气

原标题：夏至时节，这些夏至养生常识，不早看看后悔！

人们常说“不过夏至不热”，意思是到了夏至，才真正进入炎热的季节。夏至节后，由于太阳辐射到地面的热量，比地面向空中发散的多，气温继续升高，并在夏至后的第3个庚日进入伏天。

夏至习俗——吃“夏至面”

俗话说“冬至饺子夏至面”，夏至吃面是很多地方的习俗，“吃了夏至面，一天短一线”。

夏至吃面是汉族风俗，流行于全国大部地区。正如清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：”冬至馄饨夏至面“。”夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。夏至面也叫做“入伏面”。

夏至养生：“顺应养长之道”

夏至时节，“阴阳争死生分”，“夏至—阴生”，即盛阳覆盖其上，阴气始生于下——喜欢阴的生物开始滋生，而喜欢阳的生物将逐渐消亡。从夏至起，天地万物在此时生长得最旺盛。因此要顺应夏季的特点，保持阴阳的平衡，维持一个“和”字与“平衡”两个字，保持一切有利于“生长”的机缘。

从作息上，夏至的作息宜早睡早起。夏至是阳气最旺的时节，这天白昼最长、夜晚最短。子午觉，就是子时和午时，这是两个很重要的时辰，晚上11点至凌晨1点是子时，这时阴气最盛，也是阳气初生的时间;中午11点至1点是午时，是阳气最胜，阴气初生的时候。所以子、午两时对人体尤其重要。应尽量保持晚上至少有7小时的睡眠时间，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。

从饮食上，夏至宜清补。夏至时人的消化功能相对较弱，因此饮食宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。早、晚可以喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气。在蔬果方面，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人吃，体质虚寒的人最好少吃香蕉、雪梨、西瓜、柿子等寒凉类水果。

夏至重在养心。夏至五行归于心，心主神志，因此保持良好的心情很重要。礼记记载，夏至要“君子齐戒，处必掩身，毋躁，止声色，毋或进，薄滋味，毋致和，节嗜欲，定心气”。夏至养生应神清气爽，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。

1.虾仁炒丝瓜

材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量

1）丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块;虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。

2）将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。

3）将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。

2.冬瓜排骨汤

材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1）排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片。

2）砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

3）冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

3.福牌阿胶清凉粉

阿胶是公认地滋阴补血的圣药，它含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。凉粉性凉，具有消暑解热、润肠通便、提高免疫力，而且含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素及矿物质，可给人体补充多种养分，适合夏季服用。

福牌阿胶凉粉以福牌阿胶为主料，与凉粉搭配，不仅保留了凉粉原有的清热消暑的作用，而且还增加了更多的滋阴补血的清补作用。

PS：阿胶清凉粉做法

材料准备：福牌阿胶粉 31.5g 、凉粉120g 、凉开水100ml、开水1000ml 、枸杞20g 、红糖30g

1、120g的凉粉放入100ml的凉开水搅拌均匀；

2、将1000ml开水倒入再次搅拌；

3、将31.5g阿胶粉、30g红糖粉、放入再次搅拌均匀；

4、待冷却后放入枸杞（根据个人口味也可以加入其它辅料牛奶、水果、葡萄干等）

5、用勺子或刀划成小块舀出即可服用

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