【教你在家做三汁焖锅,想吃啥都可以往里放!】
鸡翅三汁焖锅
鸡翅中7个、土豆1个
青椒半个、洋葱半个
胡萝卜1根、红椒半个
姜4片、大蒜10瓣
食用油适量、料酒2勺
酱油2勺、黄豆酱2勺
番茄酱1勺、蚝油2勺
白糖半勺
1.准备食材。先把鸡翅清洗干净,背面划上两刀,放在一个大碗中,加入盐1勺、生抽2勺、料酒2勺,用手抓捏均匀,腌制入味,大约需要20分钟。
2.腌制鸡翅期间,我们来准备其他配菜。胡萝卜和土豆清洗干净表面刮去外皮,切成滚刀块。青椒、红椒清洗干净也切成和土豆胡萝卜差不多的块,洋葱去皮洗净切成小块。
3.再来准备一些大蒜和姜片,大蒜非常出味,可以多放一点儿,姜有四五片就够了。
4.现在来调一个碗汁,碗中加入酱油、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖,再加入小半碗水,混合搅拌均匀。
5.砂锅洗净坐火上,大火烧干,放入适量的食用油,不需要太多,和平时炒菜一样的量就够了。
6.油热后先下入洋葱片,翻炒出香味后,把胡萝卜块和土豆块一起放进锅里,加入1勺盐翻炒均匀,盖上盖子,大火烧开后焖煮5分钟。
7.5分钟后,把大蒜用菜刀拍破,放进锅里,姜片也要一起放进去,然后浇上一半的调料汁。
8.放入刚才切好的青红椒小块。
9.最后把腌制好的鸡翅摆在最上面,浇上剩下的调料,盖上盖子,大火烧开转成小火焖煮20分钟就好了。
10.一大锅香喷喷的鸡翅三汁焖锅做好了,掀开锅盖的那一刻,香味扑鼻,特别诱人食欲!天冷就吃这一锅,有肉有菜热乎乎特下饭,3个人吃一锅汤汁都不剩。
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