芝麻营养价值及功效 [芝麻屋|千万不要忽略芝麻的药用价值]

发布时间：2019-06-23 10:06:41 点击：次

芝麻是我们日常饮食当中常见的食物，可以用来榨油、也可以用来磨成粉状充成芝麻糊，也能直接撒在食物上起到提香的作用，相信大家都喜爱芝麻那特有的香气。

日常芝麻食用

大家对于芝麻的药用价值又了解多少呢？

芝麻从古以来就被称为长寿不老之品。芝麻一般分黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑色芝麻为佳。芝麻的根、茎、叶、荚壳、花都可以做药。

芝麻富含维生素E、维生素B1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。

含有 亚麻酸的食品虽然很多，但都不如芝麻的效果好。正是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，又起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。

在中国，中医学对芝麻的药用价值有较高的认识，称其可以强壮身体，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

据媒体报道，黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。由于芝麻油有降低胆固醇的作用，故血管硬化，高血压患者食之有益。

芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时，可采鲜芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效；关节炎疼痛，可以用芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。

芝麻的根具有消炎、止痒等作用。可治疗荨麻疹、瘙痒症，取芝麻根数根，煎汤洗患处。说明：芝麻，古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎，分为黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为良，芝麻是一种芬芳的补药，是良好的滋润补养强壮剂。

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