_这个炒面儿子隔三差五就要吃,肉香扑鼻营养全面,做法实在太简单
小编最近做炒面颇有心得,全都因为我的儿子隔三差五就要吃我做的香炒牛肉面,每隔几天就要嚷嚷吃一次,不是自夸,小编做出来的炒面真是肉香扑鼻,自己闻到都要流口水了。最重要的是这盘炒面营养非常全面,主要材料就是牛肉,牛肉的营养价值非常的丰富,对于孩子来说它可以非常好的补充足够的蛋白质,而且脂肪含量非常低,在儿童成长阶段真是必不可少的肉类食材。这道香炒牛肉面不仅营养丰富而且做法实在太简单,非常适合作为早餐以及晚餐。还不会的朋友们跟着小编一起学一学吧!
香炒牛肉面
By 宝妈小厨
配料:
面条 1小把、炖好的牛肉 1小碗、中号西红柿 1个、油菜 1小把、洋葱 1/3个、精盐 适量、生抽 1勺
烹饪步骤:
1.备好食材。牛肉是头一天炖肉单留出来的,面条可自己用面条机压或买现成的切面,也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜最好,洗净备用,西红柿洗净,洋葱1/3个
2.锅内加水烧开,准备煮面条。在水开的时候先把西红柿划十字刀放入锅里烫一下,撕去外皮
3.西红柿切厚片,洋葱切粗条
4.面条放入开水锅里煮至8分熟关火
5.过一下凉水、控水备用
6.炒锅内直接倒入牛肉和炖牛肉的汤半小碗,不用放油,中小火烧一会至开锅汁下去一少半
7.放入洋葱、西红柿、小油菜大火翻炒至小油菜刚要发蔫
8.倒入控过水的面条、生抽,拌匀
9.加盐调个味,翻炒几下就可以出锅
烹饪小贴士:
下面为大家介绍一下这道炒面的烹饪过程中的注意事项:1 这道牛肉炒面的要点就是那小碗带汤的牛肉,回锅烧一会,味道全在汤里,炒出的面味道特香2 牛肉的炖法:牛肉切块焯水,放入电压力锅,加花椒、八角、葱姜、桂皮、料酒,用牛羊肉档压30分钟就可以了,这时候的牛肉就可以连汤带肉的分小袋冷冻存储了,随用随取。3 这道炒面,西红柿的加入特别的开胃,非常好吃4 这道面,牛肉的汤非常香,不需要再放油炝锅了。
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