[网红小吃最多的街:这条街一半的小吃都上过电视,无数人慕名而来]
在网红如织的建设路,横竖里的小吃,十家有把八家都是网红小吃,上过电视的店面比比皆是,就连路边看起来不起眼的卖冰粉阿姨都上过天天向上。
在建设路上的网红店里,有一家做酥排的小店,排骨酥肉掌中宝,仅靠三样产品就让电子科大的学生排起了长队。
我慕名而来是因为朋友给我安利了好多次,毕竟排骨是我人生挚爱,各种做法,一周都要吃上5、6次,紧贴着骨头的肉,哪怕连着脂肪,也是可口的,而油炸排骨是不能自己在家做的遗憾,刘酥排得出来足以弥补我的这份遗憾。
好的食材要好的配料才能相称,“裹上鸡蛋液,撒上面包糠,炸至两面金黄,排队的小孩儿都馋哭了”,我感觉是这样做的。对于酥排的做法我不好奇,毕竟人家秘制的腌料我也学不会,但那一口味道着实让人难忘。吃了一口的我,赶紧给熊老师说:哇!好好吃啊,我已经很久没有吃到过这么好吃的排骨啦。比某东的好吃太多了。
刚出锅的排骨金黄,咬开一块,酥脆的外壳里,是还带着点点汁水的排骨肉,最爱的甘梅味儿,把可能存在的油腻感去得七七八八,只剩下大快朵颐的舒畅。而这刚好也是我最爱吃排骨的方式,不油也不柴。
酥肉可以说是成都人的挚爱,我经常看见老街口的酥肉铺子有很多老年人在哪里排起长长的队,就为了等老板新捞起的那一锅酥肉。对于酥肉,老成都的做法都很有讲究,酥肉的关键是里边的肉,够大够紧致,炸出来的酥肉,才有嚼头,才香。
若是仍不满足于在店门口吃,那请把掌中宝也来一份,神奇的食材口感兼顾细嫩和清脆,油炸之后,更是变得活泼,在嘴里蹦跶,我觉得或许是因为心情好,所以我想吃的任何东西都得到了美味两个字来形容。
离开的时候带着一大袋子炸排骨炸酥肉炸掌中宝,再慢慢开始建设路的探秘吧!我想把这里的美食一家家尝遍,让每一次的故事都从美食开始。
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