啫啫啫啫啫，这店把广东人馋哭了|

原标题：啫啫啫啫啫，这店把广东人馋哭了

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2020

# 煲煲好运

啫啫啫啫啫

上海少见的砂锅煲来了

有的用粥做汤底

有的加了24种药膳

有的甚至连名字都不会读

但广东人进来都馋哭了

● 这店，把广东人馋哭了 ●

上海少见的广式砂锅煲专门店，把广东人饭桌上的家常菜都搬来了，除了早茶和糖水，其实广东人最馋的就是这一口“家的味道”。

| 六大名煲，四大啫啫 |

这家店有个可爱的名字叫财运煲煲，寓意煲煲好运，店里有六大砂锅煲，四大啫啫煲，都是广东人爱吃的。

● 广式砂锅煲，煲煲好运 ●

都知道广东人爱煲汤，砂锅煲就是广东人的火锅，各式各样的汤底都可以用来涮菜。粥煲、鲍鱼鸡煲、海鲜煲、酸菜猪肚煲、药膳牛杂煲、麻辣煲……口味各有千秋。

| 财运牛花粥煲 |

超会吃的广东人，清粥也能涮火锅。东北珍珠大米熬了2小时，带着软绵的颗粒感，涮鸡涮肉涮海鲜都是一级棒。

这家店的粥煲搭配的是牛花，鲜切牛肉拌入蛋清，在粥中烫熟直至变色，这个时候的口感是最嫩的。最后加入蛋黄打成蛋花，牛花粥就完成了。

| 浓汤鲍鱼鸡煲 |

18个月以上的清远黄油老鸡，慢火熬8小时，只取胶质浓厚的鸡汤，另外加入肉质细嫩的三黄鸡和新鲜的大连8头鲍，炖出一锅鲜美 。

鲍鱼鸡煲和海鲜最配，鲍鱼、生蚝、文蛤、黑竹蛏、花螺、老虎斑、象拔蚌、深海带子……想吃什么就涮什么。

生蚝一下就是一整盘，基围虾一把涮就是一把，火锅就得这样吃才爽呀~

| 秘制药膳牛杂煲 |

最适合养生党的秘制药膳牛杂煲，熬了10小时的牛大骨汤，加入24种秘制药膳方和6味牛什，一锅里配料超丰富，光吃锅底就饱了。

● 万物皆可啫啫煲 ●

啫是粤菜里独有的烹饪手法，很多人连名字都不会念。广东人叫它“啫啫煲”，粤语读JueJue煲。啫肠粉、啫生菜、啫肥牛……在广东，啫啫煲可以啫一切食物。

| 急火猛啫 |

先让食材过油，搭配独家特调酱汁，然后用猛火小煲啫菜，高温让食材在煲里发出“滋滋”的声音，不一会儿香味就出来了。

| 啫啫牛蛙 |

啫啫牛蛙煲，1煲2只蛙，姜葱是啫啫煲的经典调味，大片仔姜和新鲜香葱，大火里爆出鲜香，更能给牛蛙提味。

| 啫啫鳗鱼 |

肥美的鳗鱼切片，细腻鲜嫩，酱汁已经蹿到肉里，上桌后再快速拌匀，吃起来很入味。

● 留着肚子吃这些 ●

| 炭火腊味煲仔饭 |

江南人爱吃面，东北人喜水饺。而广东人的主食，常常就是一锅喷香的煲仔饭。浇上酱汁后趁热拌开，让腊肉与米饭均匀混合。

腊肉切成碎碎的丁，瘦肉居多，不会太肥，可以放心吃，靠近锅底的米饭还会有脆脆的锅巴。

| 百搭的鱼皮 |

超百搭的鱼皮，可以直接吃，也可以涮到任何砂锅煲里。

| 小吃甜品 |

以秘制酱料加日本烧汁慢火煨熟的大头虾和鸡爪，还有广东人最爱的炸鲜奶和菠萝冰，这些小吃茶饮都不能错过。

● 开在南京东路 ●

在广东，像砂锅煲和啫啫煲这样的家常菜，一般都开在路边，比较接地气。但上海这家店开进了商场，环境大大升级了，用餐体验更棒。

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环境是简约大方的类型，暖黄色的灯光看起来很温馨，过年的时候家庭聚会选在这儿，一定会被长辈夸奖。大堂有卡座，也有像这样下沉式的圆桌。

如果人比较多的话，也可以选择半开放式的包厢，但只有一间，比较抢手，记得提前预定哦~

开 业 福 利

①

1月17日 - 1月19日

试营业 4.8折

1月20日 - 1月23日

试营业 5.8折

（酒水、饮料、海鲜、自助调料除外）

②

1月25日起，在大众点评搜索“财运煲煲”

1元购 50元代金券

（11点-17点可用，每桌可叠加2张）

38元购 100元代金券

（全天可用，每桌可叠加2张）

还可以免费领鱼皮1份

③

2月1日起

夜宵时段（21点后）进店任意消费

即可免费获得价值57元的财运鲜牛花粥煲1份

*活动详情询问店内工作人员

作者 | 脸大大

*文中图片及文字为小分队原创

1、粥煲续粥底免费，其它砂锅煲续清汤免费，续原汤要另外收费哦~

2、砂锅煲吃的过程中记得要多搅拌，以防糊底。

财运煲煲

“广式砂锅煲” “煲煲好运”

人均

130元左右

地址

南京东路830号第一百货商业中心B馆6楼

营业时间

周一至周日

11:00-15:30 17:00-22:00

说说你最爱的一道广东菜是什么？

脸大大会在评论区抽前10位送出300元代金券各1张。

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