菜谱：泡糖醋胡萝卜，糖醋脆皮豆腐，南瓜面小圆饼，糖醋里脊_

发布时间：2020-01-18 02:10:09 点击：次

泡糖醋胡萝卜

1 去皮洗净的胡萝卜切1厘米厚的片，切条。

2 再改切成约3厘米长段。

3 在装有胡萝卜的碗中加入适量盐，抓匀。

4 加入少许清水，抓匀，腌渍1小时。

5 用清水把腌好的胡萝卜洗净，装入碗中。

6 加入适量白糖、白醋。

7 再倒入150毫升矿泉水，拌匀。

8 把胡萝卜装入玻璃罐中，倒入泡汁。

9 加盖，置于阴凉干燥处密封4天。（适合温度16～20℃）

10 揭盖，将泡制好的胡萝卜取出，装入碗中即可。

糖醋脆皮豆腐

用料：豆腐、糖、醋、生抽、番茄酱、盐、水淀粉、熟芝麻、小葱碎；

做法

1.豆腐切1㎝厚3㎝左右大小的方块，放油锅里，中火两面反复煎成金黄色；

2.接着下入调味汁(白糖，醋，番茄酱，生抽，少许盐混合成的味汁)翻炒，接着加入半碗水淀粉，盖锅盖焖制收汁即可；

3.出锅摆盘后，加熟芝麻，小葱碎即可开食；

南瓜面小圆饼

材料：南瓜500g、面粉1000g、糖适量、油适量、发面引头适量、碱水适量

步骤

1、南瓜适量放蒸锅里先蒸熟

2、取出放入盆中，加入发面引头再慢慢捏碎翻拌均匀

3、加入面粉一起活成光滑的面团，因为南瓜里含水，不用加太多的水，据具体情况来定

4、放在温暖处发面后再次排气加入化开的碱水再次揉成光滑的面团

5、分若干个这样小的面团

6、擀成小面饼

7、一个电饼铛可以铛四个，擀好后放入抹了油的电饼铛里就可以了，灯一亮就熟了

8、趁热吃可是特别的香甜呢。

糖醋里脊

材料：里脊肉、鸡蛋、香葱、生姜、面粉、淀粉、食用油、香油、料酒、香醋、白糖、精盐、番茄酱

做法步骤：

1、将里脊肉洗净，切成半厘米厚的薄片，盛入碗中；

2、给肉中加入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；

3、葱、姜洗净切末放入碗中，加入料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、番茄酱兑成芡汁备用；

4、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油。

5、锅内留底油，倒入芡汁烧开，把炸好的肉片放入锅中均匀翻炒，裹上一层酱汁，最后出锅淋上香油即可。返回搜狐，查看更多

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