[猪肠碌、水糕乸…这些叫不上名字的阳江小吃，排队两小时才吃得上] 猪肠碌名字的由来

原标题：猪肠碌、水糕乸…这些叫不上名字的阳江小吃，排队两小时才吃得上

潮人说：

真的那么好吃吗？

说起猪肠碌，相信大家都有点陌生，

它是猪肠？？？

难道是猪肠粉？？？

但如果你是阳江人，或者去过阳江旅游，

就肯定知道它是啥！

毕竟，在阳江，到处都是它的身影！

猪肠碌

猪肠碌是广东阳江著名的传统特色小吃， 因外形呈圆条状，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。所以猪肠碌不是猪肠，两者没有关系！

via.网络

而最近，

这看着普通的猪场碌却让不少人着迷，

甚至还有人排了两个小时队只为吃到它！

哇，这也太夸张了吧！身为一名美食小编，

决定去探探路，

并带上阳江的小伙伴一起去吃，

看看这到底是不是正宗的阳江猪肠碌！

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这家店就在新华书店那条巷子里，

之前就听说过蛮多人，但想不到是这么夸张！

Ps.虽然营业时间是写中午12点，

但两点左右来比较安全，

潮妹12点的时候经过几次都没开门！

这里只卖3样美食，

小伙伴说碗仔翅不算是阳江美食，哈哈~

所以如果你来试，

必买的肯定是猪肠碌和玛仔！

当天已经没有玛仔了，只有猪肠碌和碗仔翅...

阳江玛仔：类似汤粉吧~

小小的店就一部推车，这里没有桌子给你坐，

都是外卖打包的，店员就两位，

老板是后面的阿姨，

也是负责包猪肠碌。原来老板是平江人，

据说平江是做猪肠碌最好吃的...

一份优秀的猪肠碌入口的温度

应该在40℃左右，

刷上香油，撒上芝麻，

这是绝对不能省略的步骤！

不过有时候因为时间久，

不少吃货说拿到手的猪肠碌已经有点凉~

有三款酱料可选：辣酱、甜酱、酱油；

都是自由搭配，酱油有点咸，

当然，就像老婆饼没有老婆一样，

猪肠碌里面是没有猪肠的！

粉皮包着豆芽和炒粉，

这也是最传统的配方了，

粉皮挺软糯的，但不够薄滑，

不过很香，豆芽爽脆。

性价比还是可以的，如果作为早餐，一流呀！

地址：海珠区江南西路31号铺

（青竹大街与江南西路交叉口东北50米）

地铁江南西站A出口

营业时间：12:00-22:00

准备走的时候，朋友还遇到一位阳江老乡，

他们用阳江话沟通，我完全插不上，

大致就是：

在异乡吃到家乡美食，

感觉真的很不错，让人怀念！

最后还偷偷跟我们说，其实除了江南西，

在江南大道也有一家猪肠碌味道很地道，

重点是不用排队！

哇，听到这，我们马上转战场地，

go！go！go！

这家店的老板也是阳江人，

（还是一位美女噢）

租了茶餐厅的一侧专门卖阳江小吃，

店面很小，但外面有几张桌子可以放着吃，

环境要比江南西那家好~

品种不多，同样也只有三款美食，

但都是阳江的地道美食呀！

猪肠碌、水糕乸、圆子

价格中等吧~

猪肠碌的做法大同小异，

跟江南西的那家几乎差不多，

就是酱料老板不会主动帮你放，

你需要的话再添加！

潮妹不喜欢加酱料，浇一点豉油就可以了，

因为店里没什么人，朋友就跟老板聊了几句，

原来这里的材料很多

都是从阳江那边运过来的，

例如粉皮...

这里的猪肠碌份量跟江南西那家一样，

都是10元五条，粉皮薄韧透亮，

香油和炒粉的味道很香，

吃起来也是爽滑香脆，

非常不错噢~

水糕乸

味道有点淡，吃起来口感有点像

没有萝卜的萝卜糕，

软绵绵的，里面有花生、猪肉等，5块钱一块，

饿的时候吃上一块也就饱了！

阳江咸圆子

朋友说在阳江，每逢过节都一定会有圆子，

就像我们吃汤圆一样，

用糯米粉搓成一颗颗圆子，

但这个是咸的，里面也没有馅，

汤底是用海鲜熬成的， 还有很多其他配料。

这里的除了有圆子还有虾米、

萝卜、腊鸭、瑶柱、

鱿鱼丝等，潮妹第一次吃，感觉还可以，

汤是精髓喔，都是用海鲜熬成的，很鲜，

但圆子没什么味，

就像在吃粉团，15块钱一碗，份量足！

朋友说之前在广州其他地方吃过，比较咸，

这个比较适合我们这里的口味。

地址：海珠区江南大道中272号

（聚宝堂餐厅侧面）

地铁昌岗站C2出口

营业时间：11:00-22:00

今天吃了两家阳江小吃，感觉都很不错，

价格实惠，味道实在！

但潮妹觉得如果要排很久的队就不是很值得，

你觉得呢？

最后朋友跟我说，在广州能吃到家乡的美食，

感觉真的特别好，以后也会抽时间过来买，

不知道你们的家乡美食又是哪些呢？

快来留言告诉潮妹，

我去看看广州哪里有的吃！！！

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