【教你家常菜蘑菇的做法】
说起吃平菇,我相信朋友们一点都不陌生,平菇是属于我们的家常菜了,但是平菇的出发也就是那么几种,比如炒着吃、熬汤喝、或者是炸着吃吧,吃法虽然很少,但是做法不同,吃起来味道当然也就不同了。
炒平菇
食材
平菇、葱花、姜、蒜、蒜蓉辣酱、蚝油、食盐、白糖、食用油
步骤
1:先把平菇撕成一块一块的,放在清水里边洗干净,在锅里倒上水,把洗干净的平菇放在锅里焯一下,焯3分钟之后在过一遍凉水,在把水分挤干就可以了。
2:准备一个干净的小碗,在小碗里边放上一点蒜蓉酱、蚝油、食盐、白糖、少量的清水搅拌均匀,在切一点葱姜蒜放在一边作为备用(注:葱姜蒜不要放在蒜蓉酱碗里)。
3:在锅里倒上一点食用油,在把切好的葱姜蒜放在锅里炒香,炒香之后再把平菇放在锅里继续翻炒(要中火不停的翻炒)。
4:炒到平菇水分少了有点干了,颜色有点金黄色的时候再把调好的酱倒进锅里继续翻炒,翻炒均匀之后出锅就可以了。
小提示
1、平菇在锅里焯完之后,一定要记得在凉水里过一遍,在凉水里边过完之后,捞出来要攥干水分才可以哦。
2、你要是不喜欢吃甜的时候,在调的酱里少放一点糖。
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