[千斤大米百斤肉 雪地埋锅造手抓饭 锅盖4人抬 饭勺大铁铲 场景好嗨哟！]
发布时间：2020-01-15 16:14:23 点击：次 
文图/勒克儿
新疆手抓饭是全国吃货最津津乐道的美食之一。但你见过手抓饭如何做的么？也许你见过家庭小锅小灶，但见过直径3米、一次做千斤米手抓饭的超级巨锅没？
来来来，来乌鲁木齐丝绸之路滑雪场长长见识——
见过如此大的锅盖没？
这特大锅的锅盖是两个半圆木板合成，从中午起开始准备羊羔前胸肉、腿子肉，胡萝卜、大米以及皮芽子（洋葱）等食材，先把肋条肉、腿子肉煮8成熟切成粒状，然后把洋葱、胡萝卜分别切絲和长条块，用清油炒5成熟，加盐少许，把这些食材放进这超级大锅里铺底，然后将千斤大米分批洗净放入，再将预先熬制好的几大桶羊汤倒入，盖上锅盖，大火烧开文火慢蒸5小时……
起锅超有仪式感！
起锅颇有仪式感，大厨师们要戴上大红花，口中念叨什么没听懂，但看上去颇具仪式感。起锅了，半边锅盖都要三四人合力才能揭开！起锅完毕，得三人拿着长铁锹把最下层油浸糯软的肉粒红萝卜等食材与米饭搅拌，大冬天的，竟弄得三人一身大汗！
大锅饭起锅了！
半边锅盖都得几个人才能抬开！
把锅底的肉粒+胡萝卜与饭搅拌，绝对体力活儿。
三人奋力把手抓饭锅底的混合食材和米饭和匀。
见过各种舀饭的勺，见过大铁铲舀饭没？
围着超级大锅要饭的太多，饭分到N个大盆子里再分发，比较科学。
冰天雪地一碗饭，你敢把你小手手从温暖的雪套里拿出来抓着吃吗？
话说，面对这一民族特色美食，垂涎欲滴但没筷子，你敢用手抓着吃不？其实，入乡随俗，尝试一下，总是好的。还别说，这饭真是很香！所以，到了新疆旅行，这手抓饭，是必须要尝试吃一碗的。
小姐姐们小心翼翼用手尝试抓饭……
这才是本地人吃手抓饭的正确姿势。
这为小哥哥手抓饭打开的姿势正确，吃的有滋有味。
这 饭太好吃了，绝不能浪费，盘子也要舔干净，光盘行动,，从我做起！返回搜狐，查看更多
责任编辑：
您可能感兴趣
-
-
原标题：比起爸爸，为什么宝宝更喜欢妈妈？原因让爸爸们感到惭愧慢妈最近建了一个宝妈群，里面不少新手宝妈积极发言，日常话题大多围绕着宝...
-
-
原标题：8类降糖药：药物联用看这篇就够了糖尿病患者一经确诊，一般需要通过改变生活方式和服用降血糖药物达到控制血糖的目的。糖尿病患者...
-
-
原标题：最伤孩子的10句话，第2句你肯定说过！请父母们嘴下留情返回搜狐，查看更多责任编辑：
-
![[“个人交社保”和“单位交社保”区别在哪里？哪种更划算？]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/69e58663f8704f9b8705bbfb436708d7.jpeg)
-
原标题：“个人交社保”和“单位交社保”区别在哪里？哪种更划算？关注┃来源：优财CMA专家关于个人社保和单位社保这回事，很多参保人可能...
-
-
原标题：旺夫女人最好命，夫凭妻贵，家运兴旺，生活比蜜甜！婚姻对于男人来说也是命运的转机，一个好老婆，会成就自己的男人。而好女人对于...
-
![[大寒时节，喝碗热鸡汤荞麦面，滋补强身健体，抵御寒冷迎新年]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/8dd5d25a8eb8468b8e269d35b65e1206.jpeg)
[大寒时节，喝碗热鸡汤荞麦面，滋补强身健体，抵御寒冷迎新年]
原标题：大寒时节，喝碗热鸡汤荞麦面，滋补强身健体，抵御寒冷迎新年面条，除了宽窄粗细的白面条，各种具有养生性质的杂粮面条，是现代人都...
-
![[2020最新中国美酒美食图鉴，看看你家最佳搭配是什么]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/e4031d2879034a52989f8bae53dbfdfa.gif)
-
原标题：2020最新中国美酒美食图鉴，看看你家最佳搭配是什么◎来源丨好酒调查局（haojiuFBI）◎作者丨局长在中国人的餐桌上都少不了一壶好...
-
【衰老有3个年龄转折点！第一个点竟是在…做好预防，老得慢一点】
原标题：衰老有3个年龄转折点！第一个点竟是在…做好预防，老得慢一点衰老是自然规律但这种规律似乎也有迹可循最近，一项研究发现衰老并不...
-
[不忘初心记使命 砥砺奋进创辉煌——苏州高新区人民医院举办2020迎春
原标题：不忘初心记使命砥砺奋进创辉煌——苏州高新区人民医院举办2020迎春联欢会恢弘大气的舞蹈、惟妙惟肖的相声、触动人心的歌曲、绘声绘...
-
50岁后多吃“天然阿司匹林”，清理和软化血管，美容黑发更长寿_
原标题：50岁后多吃“天然阿司匹林”，清理和软化血管，美容黑发更长寿女性到了50岁就要注重养生长寿了，生活可以经常吃一些养生长寿的食物...
