【两口子的周末早餐,家常做法,荤素搭配,晒图朋友羡慕太丰盛了!】 两口子
平常工作日我们两口子上班都挺忙的,晚上睡得晚,早上起不来,早餐没有充足的时间做,都是马马虎虎的对付过去。今天周末休息,专门早起床准备了一桌丰盛的早餐,都是家常做法,荤素搭配,把图片晒出来,朋友都羡慕太丰盛了。
脆藕
食材:藕、糖、醋、盐
做法:将藕清洗干净,用刮刀刮去皮,在中间一分为二的切开,再用手掰成小块。起锅烧热水,将藕块放开水里焯水一分钟左右,捞出后过冷水,控干水分备用。藕块焯水的时间长短,是这道菜的关键,短了发硬,长了发软,时间刚刚好才是脆脆的口感。藕块焯好水,放糖、醋、盐拌匀,这道菜是酸甜口的,所以糖和醋要多放一下,可以便调边尝,直到你满意为止。
九层塔炒蛋
食材:九成塔、鸡蛋、盐
做法:将新鲜的九层塔叶子清洗干净控水,将鸡蛋打入碗中,放少许盐打散。起锅烧热油,将蛋液倒入锅中,趁蛋液还没哟凝固时,放入九层塔,用勺子翻拌焯熟即可。
九层塔的叶子清香诱人、美味可口,有增进食欲、消暑解毒的功效,所以夏天要多吃。九层塔可以凉拌、做汤、炒食,炒鸡蛋是最简单的做法了,特别省时省力。
线椒空心菜炒油渣
食材:空心菜、线椒、油炸、盐、生抽、姜、蒜
做法:将线椒和空心菜摘洗干净,线椒斜刀切条,空心菜切成段,姜和蒜切好备用。起锅烧热油,先放姜蒜炒香,再放入空心菜炒至断生。放入线椒和猪油渣,炒至猪油渣见软后,放盐和生抽调味,翻拌均匀出锅即可。
清蒸鲳鱼
食材:鲳鱼、姜片、香葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、花椒
做法:鲳鱼时一大早去早市买的,特别新鲜,让摊主给清理干净,回家清洗一下,在两侧划几刀。往鱼身上撒少许盐和料酒,鱼肚子里和身上放几片生姜。起锅烧水,水开后把鱼放进去蒸十五分钟左右,蒸的时间根据鱼的大小调整。趁蒸鱼的时间准备一些香葱洗净切段,鲳鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,将香葱段码在鱼身上,再倒入适量的蒸鱼豉油。起锅烧油,油里放几粒花椒,油烧热后均匀的淋在鱼身上即可。
今日早餐,炒了三个菜蒸了一条鱼,菜的数量是多了些,但是分量都不大,不用担心吃不了浪费了。主食准备了米饭,还打了豆浆当饮品,这早餐,有菜有饭有饮品,吃的特滋润。
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