清热解暑食谱——三豆汤:清热解暑
再有20天就该入伏了,三伏是一年中人体体表气血最旺盛的时候,常听老人家说:三伏要喝三豆汤,可以祛火、解乏、消痱子。于是今天,三豆汤走起~
原料
- 绿豆20克
- 赤小豆20克
- 黑豆20克
辅料
- 冰糖适量
制作过程
1,准备好材料
2,将三种豆子洗净,清水浸泡一个小时
3,将三豆放入锅中,加适量清水,大火烧滚后转小火慢煮1个小时,等豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可
4,放凉后连汤带豆一起食用。
烹饪技巧
- 1、绿豆、赤小豆、黑豆的量可根据食用人数多少而定。 2、将豆子提前浸泡,更容易煮开。 3、调味时也可以用红糖来代替冰糖。
适宜人群
标签
促进食欲
餐次分类
三豆汤中绿豆、赤小豆有清热除暑,利湿的功效,黑豆则可以健脾补肾,是适合于大人小孩一起饮用的一道糖水。对于消化功能特别弱的人,也可在三豆汤中加入适量的大米,做成三豆粥,也是不错的选择哦。
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