记起雪花飘落的时候

原标题：记起雪花飘落的时候

2020年泰山脚下飘起了久违的小雪花，古城墙的色调一下变得迷蒙，但不失其古朴厚重，我徜徉在岱庙周围的老街上，思绪回到儿时下雪的时候。

儿时的雪要比现在来的早，下得大，仿佛一进腊月天空就闻到年味，伴着置办年货，灌点香肠，买几个变蛋（松花蛋），几斤猪肉、牛肉，几把青菜，这就是那个年月的年货。

天空灰蒙蒙，气温骤然下降，天开始飘起雪花，心情仿佛一下变得开朗起来，用手接、看雪花几瓣，用嘴接、试探雪花的温度。

最奇妙的是一觉醒来，推开门窗，外边的世界一片白茫茫，干劲穿上衣服奔向院子外，抑或跑向山坡，在雪地里打滚，滚雪球，堆雪人。

我还学会了雪地干洗衣服，把含毛的外套脱下来，铺在雪地里，用雪覆盖，找根树枝抽打，还真管事，陈年的灰尘被雪吸掉了。

外面下着雪，夜已深，我和弟弟睡了一觉了，醒来看到父亲在屋里烧着憋来气炉子做酥锅，炉火正旺，大大的钢精锅，最底一层是白菜帮，依次是带皮五花肉、海带、藕、带鱼，加水、盐、酱油、醋，还有花椒、大料，大火、小火慢炖，凉透后吃，真过瘾。

雪地里，孩子们在嬉戏打闹，母亲发挥她在食品厂工作的才能，炸制过年的食物，炸藕合、炸"咸空果"。

其实"咸空果"制作不复杂，母亲得心应手，但是一般人掌握不好油温，会不起个。擀两个和盖垫似的纪子，两个纪子对在一起，里面涂抹些花生油，朝外的一面撒一些芝麻，用刀划成一道道菱形，均匀铺开，烧热油，下锅炸至金黄色上捞起来。

凉透后吃，那个酥脆，堪比今天的大餐，吃饭时抓一盘，既当菜，有当饭。母亲总是在年前炸一些，分成一包包送给亲戚好友。

以至于那个年月一下雪，就想起了年，这种思绪现在还有，只不过淡了很多。

记得2018年傍晚下起大雪，弟弟打来电话，说哥咱出去吃火锅，我们踩着厚厚的积雪，买来女儿红，围着火炉，涮着羊肉，拉着家常。

我体会画画的弟弟是触雪情思飞扬，席间一席话使我明白，他头一天做梦梦见母亲，是个噩梦，我说梦都是反的，不必在意。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”白居易的诗体现了风雪飘飞的傍晚，友情的诚恳、场景的转换，其情浓浓。

下雪了，我想起了年，想起了父母，想起了泰山深处无声的雪色。

（孙晓明）

作者系中国粮食行业协会、中国粮食经济学会理事

通联地址：山东省泰安市粮食服务中心（泰安市东岳大街221号）返回搜狐，查看更多

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