[太香了！这是专属于客家人的年味！]

原标题：太香了！这是专属于客家人的年味！

俗语有云

进了腊月门，转眼就是年

2020年春节日渐临近

你有没有觉得年味渐浓

而开始置办年货呢

而对于梅州人来说

还有一种年味

是炸品的味道

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梅州人最喜爱的炸品中

当属煎圆和馓子

最受人们喜爱了

其中到底有什么窍门呢

一起来探索一下吧

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取面团揉成圆形或椭圆形

摆放在盛具里

沾上一层芝麻

让芝麻牢牢粘满小面团表面

煎制过程中还需用筷子不断翻面

以致受热均匀

火候也很重要

煎制应控制油锅里面的火候

不一会儿煎圆

就像圆灯笼般浮起

一个个圆鼓鼓的样子

极其可爱

不说笑

这种煎圆我一口气能吃10个

真的是太！好！吃！啦！

说完煎圆

就到我们的馓子啦

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然后再用刀切成一个一个

一段段的形状

再用手轻轻一捏

一个似兰花绽放的馓子就做好了

下锅后的馓子

立马像开了花似的

在油锅里沸腾起来

哗哗啦啦的甚是好看

馓子的膨胀时间比煎圆更快

下锅没多久就迅速浮了起来

色泽金黄之后捞出沥干油

最后摆放冷却

就成了我们常见的馓子了

馓子就是我小时候最爱的美食一种

看上去黄鲜鲜

闻起来香喷喷，吃起来脆甜甜

堪称美味

除此之外

客家还有什么传统炸品呢

芋丸

油角

米橙

牛耳朵

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