婆婆用“它”包饺子,我一脸嫌弃,出锅后我连吃40个,直呼过瘾! 给婆婆包饺子
饺子是我们日常饮食当中,经常可以吃到的一种美食,这种美食,不单单是味道好,受到了大家的喜爱,而且它还有着很好的寓意,因为饺子形状似“元宝”,有着“招财进宝”的寓意,还有就是饺子也是代表着团圆的象征,是逢年过节必备的一种主食。以前生活条件不好的时候,可能只有在过年的时候才能吃上一次饺子,但是现在不同了,人们经济水平的提高,想吃可以随时包,肉的,素的,三鲜馅的,各种口味也是应有尽有,同时也满足了人们对美食的味蕾需求。
小编也喜欢吃饺子,尤其是我婆婆包的饺子,味道特别好,每次包出来的饺子,我都能连吃两大碗呢!这不,婆婆今天见我们都在家,主动请缨说要下厨,跟我们包饺子吃。婆婆话音刚落,我就馋的开始流口水了,但是看到婆婆包饺子的食材我愣住了,因为婆婆用“它”来包饺子,刚开始我是一脸嫌弃,但是出锅后我连吃40个,直呼过瘾!
大家都知道一般包饺子,蔬菜是不可缺少的,但是婆婆没用蔬菜却用了“它”,它就是西瓜皮,大家都知道西瓜皮,在我们年轻人眼中看似没有任何作用,但是在婆婆却把它当作宝贝一样,而且还包成了饺子,没想到味道还不错呢!那么咱们一起来看看,这个与众不同的西瓜馅饺子是怎么做的吧!
首先第一步,把西瓜皮中的绿皮部分用刮皮刀刮干净,然后再把西瓜中的瓜瓤部分去除,接着用清水清洗干净后,放到擦板上,擦成细丝,加入适量盐,最后用布包裹起来,挤出多余的水分,剁成馅,备用。
第二步,准备适量猪肉,剁成肉馅,与刚才的西瓜馅混合到一起,搅拌均匀,依次加入十三香、料酒、盐、花椒水、老抽进行调味。
第三步,准备适量面粉,和成面团,分割成小剂子,擀成圆饼,然后把馅料放在面皮上,根据自己的喜好,包成喜欢的形状就可以了。
第四步,坐锅烧水,水开后,把饺子倒入锅中,加入适量盐。盐可以使饺子皮增加韧性,这样煮出来的饺子,不会出现破皮露馅的情况,等锅开后,分三次加入适量凉水,最后这个饺子煮好后,就可以出锅了。
当婆婆第一次把这个饺子跟我端上桌的时候,我是一脸嫌弃,毕竟这样的西瓜馅的饺子是第一次吃,但是看着婆婆胸有成竹的样子,我便试着尝了一口,没想到彻底把我给征服了。饺子吃在嘴里,鲜嫩多汁,入口清香,而且一点也不腻,连声夸赞味道好,接连吃了40个,直呼过瘾!此时在一旁的婆婆笑着说,现在正是夏天,天气炎热,很容易上火,恰好西瓜皮有着清热去火的作用,所以今天才包了这样的饺子,希望能起到一定的效果。婆婆话音刚落,我便羞愧的低下了头,真是错怪了婆婆的一番苦心啊!
那么大家看了这个西瓜馅的饺子,你觉得怎么样呢?如果有喜欢的朋友,快来试一试吧!
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