零失败的面包拉丝方子【风靡烘焙圈的面包方子,做过的人都收藏,好看又好吃,出炉秒光】
很多人都以为烘焙很难,相比较于中餐,很多适量、少许等等形容词,其实只要按照方子来做,烤个面包或是蛋糕真的挺容易的。所以想做好烘焙,方子最重要。很多风靡烘焙圈的好方子,都是达人做过几十次、上百次的试验,慢慢琢磨出来的,今天和小伙伴分享的面包方子,做过的人都收藏,组织绵软易成功,好看又好吃,出炉秒光。
自从入了烘焙坑,就一发而不可收拾,学会了做面包、做蛋糕,再也没有光顾西点店了,家里的亲朋好友过生日,自己做个奶油蛋糕表达一下,比其他的礼物更有心意。记得有一次看新闻报道,说某个人在面包店买的面包,放置了一个月都没有坏,这是用了多少的防腐剂、添加剂呢?自己在家做,牛奶、黄油等食材都是最好的,孩子吃了也放心。
前不久朋友送我一个梅花形带扣吐司模具,粉色的真好看,用风靡烘焙圈的方子来做吐司面包,用纯牛奶代替其他液体,做出来的面包奶香浓郁,口感非常的好,小伙伴如果喜欢烘焙的不妨收藏一试,真的很不错。
【花朵吐司】
【食材】金龙鱼面包用小麦粉250克,酵母粉3克,白糖45克,盐3克,纯牛奶165克,黄油15克,可可粉15克。
【做法步骤】
1、准备所需用的食材。
2、倒入盐、白糖和奶粉。
3、将面包用小麦粉倒入面包机搅拌桶中。
4、最后撒入发酵粉,尽量不让盐和发酵粉有接触,这样不影响发酵。
5、启动面包机,揉面一个程序,将其揉成一个光滑的面团,加入黄油再揉一个程序。
6、揉好的面团不用发酵,直接取出来,一分为二。
7、其中一块加入可可粉,揉均匀。将两个面团擀成长方形的面片,叠加在一起。
8、将面团从下至上卷紧,放入模具中。
9、盖上盖子,放入烤箱中发酵,为了能使自己清楚的看到发酵程度,模具盖子顶部的小眼中,插上一段木头签子。
10、烤箱提前预热160度上下火,将发酵好的吐司放入在烤箱下层,烤35分钟即可。
11、将吐司模具从烤箱里取出,放置常温后,取出吐司。
用面包刀切片就可以享用啦,早餐的时候搭配牛奶、培根,再加上一点水果,超级营养,太惬意了有没有?
小贴士:
1、烤箱的温度如果觉得掌握的不好,建议放一个温度计。
2、跟小伙伴推荐一下金龙鱼面包用小麦粉,100%进口小麦,粉质细腻,吸水性好,做出的面包口感松软,有弹性,非常适合家庭来用。
您喜欢这个好看的吐司面包吗?做法简单,口感筋道,我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。
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