传统冻米糖 浓浓新年味
发布时间：2020-01-16 04:08:16 点击：次 
时进腊月，在乡村，冻米糖的香甜味儿愈发浓郁。歙县霞坑镇的歙县南芗食品厂生产车间里，师傅们正在使用传统方法赶制徽州年味——冻米糖。
今年60岁的程子洋是歙县许村镇前山人，20岁学会了做冻米糖。那时，春节前都要去各家帮忙做冻米糖，忙得不亦乐乎。到了本世纪初，单家独户做冻米糖的少了很多。2004年，他加入南芗食品厂，一年要做五万斤左右的冻米糖。
歙县南芗食品厂程子洋：“做冻米糖的第一个程序是把糖放到锅里烧，白糖加饴糖和油，跟我们小时候做法是一样的。”
在徽州过年，有很多传统的美食是必不可少的，冻米糖便是其中之一。拜年时，主人端上桌的茶点里必定有它，否则就缺少了传统年味。
歙县南芗食品厂方华：“冻米糖里面有麦芽糖 、白糖、芝麻、花生米。吃起来香脆松软。”
现在人们生活水平高了，对冻米糖的需求量少了许多。但作为徽州年俗的记忆，每到岁末年初，人们对冻米糖的喜爱就会“卷土重来”。许多远在外地的年轻人也会托家人为他们捎上几袋。
歙县融媒体中心：吴灿 郑建峰返回搜狐，查看更多
责任编辑：
您可能感兴趣
-
-
原标题：土豆搭配什么食物，营养好吃美味，可提高免疫力，预防疾病说到土豆，大家应该能想到很多用土豆做的菜吧，其实土豆就这样炒，或者切...
-
-
原标题：舒适又实用！多款漂亮的婴儿毛线毯子，会编织的妈妈了不起返回搜狐，查看更多责任编辑：
-
![[儿行千里母担忧，父母小年夜坐动车给儿子送饺子，儿转身落泪]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/12a30d3c0fbc46c2966b69bcf3b02c09.jpeg)
[儿行千里母担忧，父母小年夜坐动车给儿子送饺子，儿转身落泪]
原标题：儿行千里母担忧，父母小年夜坐动车给儿子送饺子，儿转身落泪渭南到西安不到一百公里的路程，如果开车的话，可能一个小时就能够到达...
-
-
原标题：优家说|家里越干净，娃越容易生病？“不要吃手，再吃妈妈就打手手了。” “这个太脏了，过来妈妈给你擦手。” “地上脏，不...
-
-
原标题：猪骨头汤美味营养又滋补补钙补铁抗衰老可以多喝说到补钙，大家首先想到的就是骨头汤，美味的骨头汤富含钙质，营养丰富，可以补充大...
-
-
原标题：经典成语话中医｜砭针沿承传千年，激浊扬清祛病邪钱夏琪主治中医师专业主攻方向：面瘫，颈腰痛，胃肠炎，关节炎等诊治从经典成语中...
-
-
原标题：如果你怀孕了，孕期常吃这4类食物，将来宝宝颜值不会差文|张女子育儿：当好妈，带好娃，娃娃爱妈妈。假如你怀孕了，孕期常吃这4类...
-
-
原标题：寒假千万别荒废！收藏这份练字指导，让孩子告别字迹潦草老师和家长们你们有没有被孩子们的字丑哭过？如果孩子在平时没有时间练字那...
-
![[作为父母给孩子道歉真的有这么难吗？]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/5a923e61bab04e4387dfb5250d41612b.jpeg)
-
原标题：作为父母给孩子道歉真的有这么难吗？这是最近在妈妈群里引起热议的一段视频：小女儿冒犯了自己的姐姐，爸爸教女儿对姐姐说“对不起...
-
![[假妈妈一觉睡到11点，俩儿子早起拖地做饭：孩子就得这样养才出色！]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/e48d602044214b2bb3d79e9df5a24298.jpeg)
[假妈妈一觉睡到11点，俩儿子早起拖地做饭：孩子就得这样养才出色！]
原标题：假妈妈一觉睡到11点，俩儿子早起拖地做饭：孩子就得这样养才出色！家学宝主笔团|心海一隅01快要过年了，小学生们结束了期末考试，...
