靠“卖丑”，广州这家重口味美食店居然火了26年…_

原标题：靠“卖丑”，广州这家重口味美食店居然火了26年…

就当它是浮夸吧

第一个登场的是吊烧蠄蚷

个头不大，但健美的身形

以及泛着光泽的红色肌肤

已经圈了一大波粉

每一只看来都是练过的

这麒麟臂，结实的背肌

分分钟fit过健身教练

腿瓣绝对是它身上最精华的部位

轻轻一掰就脱骨了

丝丝的纹路都清晰可见

只靠抿就能轻松吸吮下滑嫩的肉！

肉质紧实完全不柴

里面的肉也是相当入味

仿佛每一处都浸润着酱汁

但味道偏咸，吃一只我能扒半碗饭！

最有料的网红选手

在一片“好丑哇”的惊叹中上场了

庞大的身躯披上了黄金战甲

还自带侵略性的浓郁香气

让人完全无法忽视它的存在！

巨万能巨百搭的咸蛋黄遍布外层

大大小小的气孔在余热中膨胀收缩

好像什么东西都能和它

产生迷之搭配的化学反应

扯开一看，浑身的肉都饱满到爆炸

被绵密的咸蛋黄紧紧包裹

香喷喷的汁水全被锁在里面

本肉食兽那里顶得住啊！

一口咬下去

柔嫩的肉质和沙沙的咸蛋黄

两种截然不同的口感相互碰撞

层次丰富得根本停不下来

差点就要宣布它是本届MVP了！

九制陈皮可以说承包了小编的童年

没想到还能用在蠄蚷上

更何况是看起来清新

吃起来更加舒服的实力派！

整只蠄蚷遍布红白相间的纹路

闻起来有淡淡的陈皮香气

体型跟妹子的手差不多大

分量杠杠的，提一会就手酸！

表皮是裹粉烘烤出来的

带着陈皮的甘甜

又保留了牛蛙的紧实

吃起来清爽又开胃

一盘三两下就被解决了

真不是我馋！是它们先动的手！

椒盐蠄蚷带着细密的油脂出场

上桌还能听到滋滋响

炸得微焦的表皮

在辣椒与蒜粒的衬托下温柔了些许

面对这样诱惑，我们能做的

就是毫不嘴软地吃下去！

事实证明我被骗了

波澜不惊的外表之下

是浓烈到喷火的辣啊！

还有微麻的香气包裹口腔

“嘶哈嘶哈”，特别过瘾！

即便拍照拍到冷了

外皮也没有完全软掉

咬起来“嘎吱嘎吱”脆

不小心嚼到花椒

嘴唇就像过电一样麻酥酥~

说了这么多，有小伙伴要问了

这不就是蛙吗？

蠄蚷，俗称癞蛤蟆、蟾蜍

虽是蛙类，可它的皮会分泌有毒的液体

因此许多人一贯对它敬而远之

实际上，它全身是宝！

蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾头

蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为药材

是一种药用价值很高的动物

因此，只要有专业的人制作蠄蚷

将其剥皮，去除毒腺、内脏及残留的毒性

就能成为桌上的一道美味啦

叼嘴的老广早就认识这一点

在江南西一家主打蠄蚷的馆子

小编就见识到了深夜满座的盛况……

这家店有多火呢

据说晓松老师每次来广州都要打卡

店里总共有14种“炮制”蠄蚷的方法

可以通过打边炉品尝原汁原味的蠄蚷

奇特的是，这里连天鹅肉都有！

看到菜单的时候，小编已经脑补出

“癞蛤蟆吃天鹅肉”的大戏了

吃多了蛋糕甜点等精致下午茶

偶尔来点“重口味”也不错！

反正小编已经沦陷了

哈哈哈~

- 南乐酒家蠄蚷大王 -

人均

81元

营业时间

11:00-14:00 17:00-02:00

地址

前进路基立南街14号之三(近家乐福)

交通指引

地铁2号线江南西站

步行经过万松园市场到基立南街

吃饱喝足后，也要关注体健康

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图、文 | 生菌

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