【一到过年，餐桌上这几道美食可是少不了，做法送你啦】

发布时间：2020-01-14 08:13:36 点击：次

大虾炖豆腐粉条

材料：鲜海虾350克，豆腐300克，粉条1小把。小葱1颗，姜4片，八角1颗，啤酒1大罐，盐1小勺，料酒2勺，白糖2勺，生抽4勺，老抽2勺。

做法：1.鲜虾剪掉虾须，用牙签挑出肠线，然后洗净待用；粉条用温水泡半小时。

2.豆腐切小方块，葱花姜丝备好。

3.自动炒菜锅中倒少许油，热后放入葱花姜末和一个八角，炒出香味，再倒入鲜虾，翻炒。

4.几圈下来，海虾翻炒的颜色全部稍微变红。

5.然后倒入一大罐的啤酒，再加入豆腐和所有的调味料，拌匀，大火煮开。

6.开锅后将泡好的粉条放在最上面，然后就别动它了，不用担心它喝不到汤汁。

7.别盖锅盖，用焖炖程序，煮5-8分钟左右，至香气四溢，粉条变色了即可。

泥鳅煮荷包蛋

材料：泥鳅200克，鸡蛋4个。

调料：A料（姜片、蒜蓉、小米辣各5克，剁辣椒10克）

B料（盐、米醋各2克，味精、鸡精各3克）

骨汤450克，葱段3克，红椒圈5克，色拉油500克，菜子油30克。

做法

1、泥鳅洗净，入烧至五成热的色拉油中滑油，捞出冷却，用牙签挑出泥鳅内脏。

2、鸡蛋入锅内煎成荷包蛋，切小块。

3、锅入菜子油烧至四成热，下A料炒香，下泥鳅翻炒均匀，加骨汤烧开，下荷包蛋，加B料调味，小火烧3分钟，起锅用葱段、红椒圈点缀即可。

香煎霜雪牛肉粒

食材：雪花牛肉粒250克。洋葱丝10克，蒜片5克。嘉豪捞拌汁10克，劲霸牛肉汁10克，黑椒碎3克。

做法：

1、将雪花牛肉切成四方形粒。

2、先把洋葱丝炒熟，放进碟内；蒜片炸成金黄色待用。

3、起锅热油，把牛肉粒剪熟，放入碟内，置于洋葱丝上，再放上炸蒜子。

4、将调料煮汁，淋入牛肉粒上即可。

清蒸青口贝

材料：青口贝、料酒、葱、生姜、盐、蒸鱼豉油

做法：1.生姜切丝，葱切小段。

2.取少量葱姜铺入盘底。

3.青口洗净摆入盘内。

4.盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。

5.淋上调成的汁，撒上葱姜丝。

6.锅开后入锅蒸，十分钟左右，青贝熟即可出锅返回搜狐，查看更多

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