【几种美味丸子的做法，团团圆圆来过年！】

原标题：几种美味丸子的做法，团团圆圆来过年！

丸子这种食物百变多样，很受欢迎，尤其是小的丸子，小巧可爱！今天，小昕就给大家推荐几种小丸子的做饭，无论是在味道上还是腌制上都很不错，而且快过年了，丸子也象征的团圆，大家在春节家宴上也用得到哦！

童年的美好回忆！

1.胡萝卜、白萝卜去皮擦丝，然后用刀切碎，放入盆中备用。

2.葱、姜、蒜切碎末，一定要碎，放入盆中，备用。

3.香菜切末，放入盆中，然后搅拌均匀。

4.再放入花椒粉、盐、面粉、五香粉搅拌均匀。

5.准备面粉，分次放入，然后搅拌，直到整体粘稠成团即可。

6.锅中烧油，油热后用手挤成丸子，待油温6成热左右，放入丸子。不会用手的话，也可以用丸子神器。

7.待丸子焦黄，飘起，捞出沥油即可。

油炸后直接吃，或者在做其他的都行。

1.肉用料理机打成肉馅，备用。

2.葱、姜切碎，备用。

3.莲藕洗净去皮，用擦丝器擦成丝，再剁碎。

4.把莲藕、葱、姜、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉、盐搅拌均匀。

5.放入淀粉搅拌至粘稠上劲。

6.锅中烧油，油6成热左右，取适量肉馅，用虎口挤出丸子，再用勺子刮下来下油锅。

7.待丸子金黄定型后捞出，稍微提高油温，再次复炸，炸至全熟焦黄捞出沥油即可。

好看好吃！

1.胡萝卜洗净擦成细丝，再用刀剁碎，挤去水分，放入盆中备用。

2.虾仁剁成泥，放入盆中。

3.葱、姜剁碎，放入盆中。一定要碎！

4.再放入盐、胡椒粉、五香粉、料酒搅拌均匀。

5.用手挤出丸子，备用。

6.锅中烧水，水开后调中火，不要翻滚，然后放入丸子煮5分钟左右，捞出待用。

7.料酒、生抽、白糖、香醋、水按照1:2:3:4:5的比例放入小碗中，再放入一点淀粉搅拌均匀。

8.锅中热油，油热后，油热后放入一些泡椒碎炒香。

9.倒入调好的汤汁，再放入丸子轻轻翻炒，收汁后即可盛出。

家宴必备，高颜值味道好，很有档次！

1.糯米浸泡提前浸泡，备用。

2.葱切段、姜切片，泡在水中，备用。

3.肉用料理机打成肉馅。

4.虾肉剁成泥，与肉馅混合，再放入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、一个蛋清、少许香油搅拌均匀。虾尾不要扔。

5.分几次放入葱姜水，每次都要顺着一个方向搅拌，让其充分吸收水分并且起筋最佳！

6.用手整成丸子，裹糯米一层糯米备用。

7.盘底或者蒸屉上切一些胡萝卜片，每一片放一个丸，然后分别插一个虾尾。

8.蒸锅烧水，水开后放入丸子，蒸15分钟左右后焖3分钟左右即可。

比较经典的一道小丸子做法。

1.豆腐捣碎，备用。

2.肉剁肉馅，备用。

3.肉馅和豆腐混合搅拌均匀，一点点放入淀粉，可以成型即可。

4.锅中烧油，油热后用手把馅料整成丸子后下锅炸至金黄，捞出后提升油温，再次复炸。

5.番茄酱、白糖、盐、少许清水调成糖醋汁。

6.锅中热少许底油，倒入料汁煮至冒泡，然后倒入丸子，轻轻翻拌，让其均匀挂满汤汁即可。

少油版，一样非常好吃哦！

1.鱼肉选择刺少的，让老板或者自己去掉鱼排，只留鱼肉。

2.把鱼肉用料理机打成鱼肉泥，备用。

3.放入盐、蛋清、淀粉搅拌均匀，再放入鱼肉泥的三分之一左右的清水，搅拌上劲。

4.锅中烧水，水开后转中火，让其不要沸腾。

5.用手挤出鱼丸，再用勺子刮下，都下入锅中好，开大一些火，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡3-5分钟取出。

6.锅中热油，放入洋葱末、蒜末炒出香味，再放入鱼肉煎炒片刻。喜欢土豆的也放几块土豆。

7.加入清水没过鱼肉，再放入咖喱块、少许盐，煮至汤汁浓稠后，关火焖10分钟左右即可。

属于今年的网红产品了。

1.鹌鹑蛋洗净，放入生抽、老抽、盐、八角煮熟，然后轻轻敲碎蛋皮，浸泡入味。可以前一天准备。

2.剥去蛋壳，把细的鲜面条缠绕在鹌鹑蛋表面。面条缠绕的时候要快一点，不然等面条风干了，会出现断裂不容易缠绕的情况。

3.锅中热油，大约5成热后，下锅炸至金黄，捞出控油。

4.撒一些喜欢的调料，比如孜然、辣椒、五香粉、咖喱粉等等，喜欢什么撒什么即可。返回搜狐，查看更多

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