春节喝啥酒？勾兑酒还是原浆酒？听我一句良言相劝吧

原标题：春节喝啥酒？勾兑酒还是原浆酒？听我一句良言相劝吧

最近这一二十年，我国白酒市场很乱，真正的纯粮原浆酒不能说没有，但所占比例已经不大。充斥市场的，大部分是用酒精勾兑而成的白酒。

由于酒精勾兑酒与纯粮原浆酒存在巨大的成本差异，好些酒企为了获得更大的利润空间，就大力压缩原浆酒的生产比例，甚至干脆不再去酿造酒，而是运用高超的勾兑技术，大量生产酒精勾兑酒，以假乱真、以次充好，供应给他们所占领的市场。

春节前后，是白酒消费的高峰期，我们送礼得买酒，待客得买酒，自己喝还得买酒。我相信又会有大量的消费者会把辛苦赚来的银子拱手送给那些无良的酒企。

超市里的酒

本人嗜酒，天天喝酒，酒就像我的朋友，我的伴侣，好酒让我痴迷，劣酒假酒让我厌恶，对那些弄虚作假的无良酒企尤其深恶痛绝，对那些被无良酒企肆意愚弄和伤害的酒友们深感同情。注册这个头条号，就是想与好酒的朋友分享一下对当今白酒市场的认识，和选择白酒的一些心得与建议。

虽然现在好些酒精勾兑酒风味口感也很迷人，但我仍然坚持认为：纯粮原浆酒才是酒中正品，而酒精勾兑酒则是糊弄消费者的次品劣品。为什么这样说？了解了这两种酒的生产工艺你就明白了。

生态酒庄

先给不了解的朋友科普一下白酒的生产工艺。酿酒的主料是粮食，辅料是水和曲。曲是什么？曲就是一种微生物。这种微生物，遇水活化，遇到粮食就拼命地吃拼命地长拼命地繁殖。奶牛吃的是草挤出的是奶，酒曲吃进粮食拉出来的就是酒。这个吃粮食拉酒的过程叫发酵。发酵完成还要放到甑锅里蒸馏提纯，酒遇热挥发为气，气再经冷却变为液体，这液体就是白酒，又叫烧酒，这样的酒就是纯粮原浆酒，又叫干酒或者白干，在我们的民族历史上，曾被文人骚客推崇为“玉液琼浆”。在这个蒸馏过程中，先出的是高度酒，后出的是低度酒。最先出的叫酒头，最后出的叫酒尾。酒头酒尾不能喝。

原浆酒酿造工艺

纯粮原浆酒也有优劣高低之分。成熟饱满无杂质无霉变的新粮，酸碱适度的泉水，优质的酒曲，适宜的环境温度控制，和对酿造工艺技术的把握，是生产优质原浆酒的必要条件，任何一个因素达不到要求，都会影响酒质的优劣。从品质来说，固体发酵法酿造的白酒，要优于半固态和液态发酵生产的白酒，熟料发酵胜过生料发酵，陈酒胜过新酒，同一批次的纯粮原浆酒，先出的高度酒和后出的低度酒相比，前者的酒质更加优良醇厚，因此价格上往往也要高出一个或者几个档次。特别是陈年原浆，价格更是不菲。

原浆酒酿造工艺

而勾兑酒则是食用酒精加水人工合成。为了让这酒有点甜，就往里面加糖精或者甜蜜素；为了让这酒有香味，就往里面加香精；为了去除这酒里的苦味，就往里面加除苦剂；为了让这酒能挂杯，就往里面添加增稠剂；为了让这酒能带上原浆酒的风味，则会狠狠心忍着痛再往里面加些真正的原浆酒，他们把这个叫做基酒，所占比例一般不大，而且只有在勾兑高价酒时，他们才会使用这种“昂贵”的成本。就是这么几种元素，只要用量掌握得恰到好处，就能勾兑出几可乱真的白酒来。喝起来也是香喷喷的，风味迷人。

勾兑酒是添加剂的混合物

但是，纯粮原浆酒是粮食在微生物的作用下自然转化而来，属于原生态产物，没有任何添加剂，只要饮用适量，对人身体没有危害，甚至会有益于健康。勾兑酒是什么？那是添加剂的混合物，常年饮用积累，潜伏在我们的体内，对我们的肝脏肾脏能没有危害？一旦我们的肝脏肾脏不堪重负，必然会葬送我们的健康，造成不可估量的后果。

一句话：纯粮原浆酒属于原生态产物，有益；勾兑酒则是添加剂的混合物，有害。

所以，本人奉劝好酒的朋友，勾兑酒口感再好再诱人，也不要买它喝了。要喝就喝纯粮原浆酒，哪怕是质量低的原浆酒，也比冠冕堂皇价格高档贴着名酒商标的勾兑酒不知好过多少倍。

超市里出售的酒

可是，到了超市，货架上的酒，琳琅满目，看标签，瓶瓶都是来路正宗，箱箱都是冠冕堂皇。到底哪种是纯粮原浆，哪瓶是人工勾兑？这的确是让人有点晕。

蒙巴汉以清香型白酒特有的清香纯正、醇甜绵柔、余味爽净之口感，来自内蒙古大草原的新时代时尚白酒典范。以“做天下百姓喝得起的健康好酒”为已任，秉承“源于自然，浑然天成”的理念，诠释着“美酒源于自然”的传奇！

蒙巴汉原浆酒

一，,信息

1 容量:500ML 香型:清香型 度数:53℃

二，酿造工艺

1 （28）天发酵周期

2 1800斤粮食出700斤酒

3 2年以上原酒存放时间

4 清香型原酒+浓香型原酒+酒尾进行勾调, 无需添水,不含任何添加剂

三，外观工艺

1 咖色瓶子一次性生产量要求50万瓶，能起到不可复制，防伪

2 瓶子做工细腻手感舒适，质量好

3 成本费用高

4 瓶身厚重，结实安全

5 LOGO浮雕工艺，与瓶子浑然一体，凸显品牌气质

产品口感特点：一打开酒瓶，就有扑鼻而来的酒香及酒糟的香味，不会感到刺鼻，喝进一口酒，你就会感到满口都很香，而且很舒服。

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