_美食推荐:金针菇拌豆干,翡翠杏仁炒虾仁,河虾豆腐汤,拌茄子
金针菇拌豆干
材料:金针菇85克,豆干165克,红彩椒20克,蒜末少许,盐2克,鸡粉2克,芝麻油6毫升
做法
1.洗净的金针菇切去根部;洗好的红彩椒去籽,切细丝;洗净的豆干切粗丝。
2.锅中注水烧开,倒入切好的豆干略煮一会儿,捞出沥干,待用;另起锅,注入适量清水烧开,倒入切好的金针菇、红彩椒,煮至断生,捞出沥干。
3.取一碗,倒入煮好的金针菇、红彩椒、豆干,撒上蒜末,加入盐、鸡粉、芝麻油,拌匀,装入盘中即成。
河虾豆腐汤
材料:内酯豆腐、河虾、盐、料酒、老姜、生姜
做法
1、河虾买回来后,剪去虾枪和虾脚,清洗干净。内脂豆腐把上面的封膜撕去后用清水冲洗一下。
2、锅中倒入适量油,先把老姜放入爆出香味后把清洗干净的河虾放入锅中。快速翻炒至河虾变色后加入适量料酒炒匀后加少许盐调味。
3、再加入1勺生抽,炒匀后加半碗开水一起煮开。
4、然后把盒中的豆腐用锅铲弄成小块后放入锅中一起煮开即可。出锅前撒上香葱。
拌茄子
材料:茄子,杏仁,番茄,辣椒酱,生抽,香醋
做法:
1.材料准备好;茄子洗净切薄一点的长条。
2.放入油锅中慢煎,煎至软熟后盛出待用。
3.番茄切丁,蒜切沫,锅里热油后爆香蒜蓉。
4.将番茄放入煎好的茄子碗中,并倒入蒜蓉;用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。
5.倒入茄子碗中拌匀,撒入杏仁碎即可
翡翠杏仁炒虾仁
材料:杏仁200g 虾仁300g,白糖少许 盐适量 白胡椒粉少许 生抽1茶匙 淀粉适量 料酒少许 葱若干 姜若干
做法
1杏仁用温水浸泡3个小时,不锈钢或铝锅放水,放入杏仁,水煮沸后3分钟捞出,放凉水里, 挤出杏仁;
2芹菜去叶,洗净,切成滚刀块,入锅焯水后备用;
3鲜虾去虾线,剥出虾仁,加入少许白胡椒粉、淀粉、盐、料酒淹渍,留虾头备用;
4炒锅微热,加入花生油,油温三成热,加入虾头炒制,用铲子将虾头的虾油按按压出来,取出虾头,加入葱末、姜末炒制出香味,再加入虾仁、一点点生抽,炒制2分钟,最后加入芹菜、杏仁、适量盐、白糖,炒制2分钟出锅即可。返回搜狐,查看更多
责任编辑:
您可能感兴趣
[春节菜谱,腊肠土豆丝,做法简单,美味下饭,适合春天,吃不够]
原标题:春节菜谱,腊肠土豆丝,做法简单,美味下饭,适合春天,吃不够腊肠土豆丝用料:腊肠1根,土豆1个,青椒1个,大葱1根,盐适量,鸡精...
【最全!京城40家医院2020春节门急诊就诊指南,值得收藏】
原标题:最全!京城40家医院2020春节门急诊就诊指南,值得收藏春节马上就要到了,为了方便大家春节就诊,我们收集整理了北京市40家医院春节...
【一根筷子就能清洗干净莲藕洞里面的泥土,快速又干净,实用就转发】
原标题:一根筷子就能清洗干净莲藕洞里面的泥土,快速又干净,实用就转发大家好,今天小编继续向大家分享生活中的小妙招。说到莲藕,有很多...