番茄酱、芝麻酱、花生酱的做法:芝麻酱和花生酱的做法大全
发布时间：2019-10-08 02:10:04 点击：次 
“酱料成就美食。”
美味的食物绝对离不开酱汁，
抛弃那些满是添加剂的酱料，
自己动手做出新鲜美味吧~
「番茄酱
pinpinlife
」
材料：10斤成熟的番茄（切碎）、40g橄榄油（去皮、切碎）、4个中等大小的洋葱、4瓣大蒜，2茶匙白砂糖、70g罗勒（亦可不加），40g西芹（亦可不加）、盐5g，胡椒粉5g。
▼1.先将成熟的新鲜番茄洗净，浸开水10秒，起皮，然后马上放进冷水里，去皮去蒂。
▼2.然后切碎。
▼3.切碎的洋葱，放进平底锅，倒入橄榄油，胡椒粉和盐，明火翻炒5-6分钟，至金黄色，倒入切碎的大蒜，翻炒1分钟。
▼4.将切好的番茄丁、炒过的洋葱、白砂糖、切碎的香料倒入烧开水的煮锅，大火煮至沸腾后，转小火慢炖。约4小时，直至酱汁变浓稠，熄火。
▼1.芝麻放在平底锅中翻炒约5分钟，至金黄色，熄火，放凉约30分钟。
▼2.将冷却后的芝麻倒入搅拌机进行搅打，期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下。
▼3.搅打至这个程度时，加入橄榄油，继续搅打。
▼4.搅打至下图的无颗粒状态，即可食用。
▼5.倒入玻璃罐中，放置冰箱冷藏，可保存4-6周，随时取出食用。不管是拌面条还是拌饭都会让食物充满香气。
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