你爱吃甜年糕还是咸年糕？最全年糕吃法看这里！|吃年糕

原标题：你爱吃甜年糕还是咸年糕？最全年糕吃法看这里！

每日小情书：我恨你的眼睛，你的嘴唇，你的拥抱，我也恨你逗我笑，恨你惹我哭，恨你不喜欢我。但是，我最恨的是我自己这么的喜欢你。

虽然还没到过年，

但是这两天突然想吃年糕了！

哈哈哈哈哈哈~

最爱的还是——蘸白糖或红糖...

刚出锅的，口感软糯Q弹米香浓厚的年糕

切成拳头大小的长度，蘸上砂糖

趁热吃上一口，超满足！！！

似乎江湖上关于年糕咸甜

我家人还会把年糕切片

不知道你们都喜欢吃什么样的年糕呢？

年 糕 美 食 推 荐

牛 油 果 吐 司 烤 年 糕

年糕1个、牛油果1/2个、无头虾2只

胡椒少量、白沙司1/2杯、熔化的芝士１大匙

1、将牛油果切开，年糕切成3厘米的方块，再放入蒸锅或耐热盘里

2、虾用胡椒稍微调味下，用一整只或者切成3段，准备成自己喜欢的大小，放入1中

3、白沙司倒在虾的上面，然后再浇上熔化的芝士

4、放入预约180度温度的烤箱。刚开始的10分钟用锡纸盖住，最后的五分钟揭掉锡纸烤

厨 娘 小 贴 士：

用鸡肉也可以做得十分美味。用番茄沙司做也很好吃！可以有很多搭配。不用芝士而是铺上面包粉来烤降低卡路里也可以

腊 肉 炒 年 糕

年糕、腊肉、豆瓣酱、青葱、蒜片

1、把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用

2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用

3、锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油~翻炒出锅

黑 椒 牛 肉 炒 年 糕

牛肉、年糕、洋葱、鸡蛋

黑椒汁、酱油、糖、生粉

1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末

2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软

3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出

4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可

梭 子 蟹 炒 年 糕

梭子蟹、年糕、姜、葱、白酒

豆瓣酱、白砂糖、生抽、老抽、醋

1、梭子蟹刷洗干净后淋上白酒，肚子朝上用刀一切为二，锅内加少量油 小火加热后下年糕滑炒一下取出，姜切丝，葱切长段备用

2、在蟹的切断面上裹上面粉，下油锅小火煎至变色捞出，留底油下葱姜爆香，把蟹进去翻炒几下，然后加一小勺黄酒去腥，加2勺生抽，3勺糖炒匀，锅内倒入水没过毛蟹，然后大火烧开。盖上锅盖转中火焖2-3分钟

3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出

4、开盖，放入年糕和一大勺豆瓣酱转大火不停翻炒，最后加少许老抽上色，大火收汁，出锅前沿锅壁淋下少许香醋即可

铁 板 鱿 鱼 年 糕 条

鲜鱿鱼400g、年糕条200g、油

胡萝卜50g、洋葱80g、红椒15g

青椒15g、辣酱2勺、生抽 1勺、火腿60g

1、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条

2、鱿鱼洗干净，去掉内脏,撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块

3、锅内水烧开后，先放入年糕条，年糕条煮软，没有硬芯捞出

4、锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片，变色卷起即捞出

5、锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒

6、放入火腿片翻炒，放入青红椒翻炒，放入鱿鱼、年糕条翻炒

7、加入生抽、辣酱，翻炒到全部粘上酱汁时

8、铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕条，即可

排 骨 炒 年 糕

排骨、年糕、油、葱、姜、蒜辣椒粉、香叶、八角、盐、糖鸡精、料酒、番茄酱

1、排骨冲洗净后漓水。

2、锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油

3、放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉

4、炒匀后放糖、料酒和酱油

5、加水淹没锅中的仔排，盖盖焖烧

6、先大火后小火，烧至排骨软烂

7、再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了

火 腿 玉 米 炒 年 糕

玉米粒、火腿4小片、圆青椒一个

洋葱半个、年糕100g、油、甜辣酱一大勺

1、玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁，锅烧热，倒油适量

2、放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒

3倒、入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖

4、等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃

桂 花 糖 年 糕

年糕、糖桂花、糖

1、年糕洗净切块，锅中放少许油，翻炒几下，使其均匀裹上油，加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可没过年糕

2、继续翻炒均匀，将其烧开并收干水份，再翻炒几下，即可出锅食用

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